Chilacas con pollo y elote
El estar bajo régimen no debe estar peleado con la falta de sabor.
Ésta receta reúne los tres grupos que recomienda el plato del bien comer, baja en calorías y está delicioso
Chilacas con pollo y elote
El estar bajo régimen no debe estar peleado con la falta de sabor.
Ésta receta reúne los tres grupos que recomienda el plato del bien comer, baja en calorías y está delicioso
Paso a paso
- 1
Asar a fuego directo las chilacas para poder desprender la piel.
- 2
Colocar dentro de una bolsa plástica para que "suden" y envolver en una tolla o servilleta de cocina por 15 minutos.
- 3
Pasado el tiempo, untar las manos con unas gotas de aceite vegetal o utilizar guantes para pelar, desvenar y hacer rajas las chilacas, reservar
- 4
Cortar la cebolla en julianas o medias lunas y en un sartén calentar el aceite para acitronar la cebolla, cuando cambie ligeramente de color añadir el ajo y las chilacas en rajitas.
- 5
Agregar el elote escurrido y el pollo deshebrado. Sazonar con el orégano, poca sal y pimienta, mezclar muy bien, permitir se cocine 5 minutos con el sartén tapado a fuego bajo (si es necesario agregar unas dos cucharadas de líquido, ya sea agua o caldo de la cocción del pollo).
- 6
Apagar el fuego, retirar y servir. Se puede comer frío o caliente.
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