Rollitos de berenjenas fáciles

Mari Carmen @MariCarmen
Están muy ricos, y sobre todo muy sencillos de hacer #semanadelaberenjena
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien la berenjena y cortarla en láminas finas
- 2
Cocer el huevo y cuando esté mezclarlo con el atún
- 3
Poner la mezcla encima de la lámina de berenjena y se hacen los rollitos
- 4
Se ponen en una fuente de horno, se le echa tomate y el queso rallado y se hornean a 180° durante unos 20 minutos (según horno)
- 5
Los he servido con un puré de patatas casero, podéis poner lo que más guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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