Rollitos de berenjena con pollo y aguacate
Gisela Menéndez @gise84rj
Uno de mis platos favoritos. Para los amantes del aguacate, un placer para el paladar 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las berenjenas en tiras finas, no demasiado finas para que no se nos rompa. Las vamos introduciendo en agua fría, con un par de hielos si tenemos. Las dejamos unos 10 minutos enfriando.
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Cortamos el pollo en cuadraditos y lo introducimos en la sartén ya caliente con el chorrito de aceite. Mientras se va friendo abrimos el aguacate y lo vaciamos en un plato hondo de sopa. Lo machacamos y cuando esté frito el pollo lo sacamos de la sartén y lo mezclamos todo.
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De nuevo en la sartén, con un chorrito de aceite, vamos friendo las berenjenas que hemos secado en papel de cocina previamente.
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Es el momento de precalentar nuestro horno a 200º por arriba y por abajo.
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En un plato o bandeja dejamos la base con tomate frito extendido por toda ella. Vamos sacando las berenjenas e introduciendo la mezcla de pollo y aguacate para después darle forma de rollito. Las vamos colocando encima de la base de tomate.
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Cuando hemos finalizado de colocar todos los rollitos, espolvoreamos la sal y la pimienta, y por último el queso.
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Lo introducimos en el horno unos 10 minutos, los últimos 5 con el modo grill para que el queso quede gratinado. ¡OS CHUPARÉIS LOS DEDOS, OS LO ASEGURO! 😊😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gisela Menéndez le encantará ver cómo quedó.
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Rollitos de berenjena
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Las especias se pueden cambiar por otra al gusto .Lo hice en freidora de aire, pero se pude hacer al horno perfectamente.
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Estos rollitos están riquísimos. Es una receta estupenda para primer plato o para cena.Puedes prepararlos con antelación y hornearlos en el momento de comer o cenar.También es posible congelar los rollos una vez rellenas las lonchas de berenjena y antes de ponerlas sobre el tomate. Cuando quieras finalizar la receta, solo hay que sacar los rollitos del congelador y continuar con los pasos para llevar al horno.#entrante#aperitivo#verdura#calendario2026
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Rollitos de berenjena al horno
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Hoy vamos a preparar una cena o entrante sano y delicioso, que se prepara en muy poco tiempo, incluso podemos tener preparado de antemano y simplemente darle un toque de horno cuando vayamos a servirlo.Os sorprenderá lo suave de este bocado que además podemos tunear a nuestro gusto, por ejemplo en lugar de rellenar con jamón york podemos ponerle jamón serrano (yo le puse el otro porque los peques se lo comen mejor), ponerle un queso de cabra o azúl, lo que le dará un punto diferente.
Rollitos gratinados de berenjena
Un entrante con un sabor muy suave y con una mezcla de sabores y texturas que os va a gustar
Rollitos de Berenjenas
#mercado #berenjenasSiguiendo la consigna , esta rica receta me encanto para compartirla.Este pasabocas es ideal para disfrutar como un rico bocado ligero y sano que podran comer todos sin ningún problema.🍆
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Estos rollitos de berenjenas están rellenos de verduras y atún. Claro está que puedes improvisar y rellenarlos de lo que a ti más te guste. 😜
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Comida de Marruecos.
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Marvi 
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