Ñoquis rellenos de mozzarella con tuco de chorizo

calu @cook_12645798
Un domingo nos arreglamos con lo que tenemos en la heladera 😜
Ñoquis rellenos de mozzarella con tuco de chorizo
Un domingo nos arreglamos con lo que tenemos en la heladera 😜
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir la papá. Luego cuando esté tierna agregamos el huevo, manteca, nuez moscada, una pizca de sal y mixeamos.
- 2
Mezclamos lentamente con harina y amazamos.
- 3
Formamos las bolitas y agregamos la mozzarella.
- 4
Dejamos reposar, mientras dejamos hervir agua.
- 5
Para el tuco ; cortamos la cebolla el morrón y ajo. Fritamos unos minutos con aceite de oliva y una pizca de sal.
- 6
Agregamos el chorizo cortado en trocitos y agregamos las especias y el tomate. Lo dejamos cocinar unos 10 minutos con una pizca de sal y azúcar.
- 7
Ponemos lo ñoquis a hervir en abubunado agua unos 15 minutos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A calu le encantará ver cómo quedó.
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