Τα μαύρα μανιτάρια δεν είναι από τα πιο αγαπητά των μανιταροφάγων, γιατί συνήθως βγάζουν μια γεύση δυσάρεστη που θα μπορούσε να ονομαστεί "χωματίλα"!  Δυστυχώς δεν ξέρω να σας πω αν φταίει ο τρόπος συγκομιδής ή αποξήρανσης.  Ευτυχώς ξέρω να σας πω πώς να την ξεφορτωθείτε και να απολαύσετε αυτό το νοστιμότατο και φθηνό μανιτάρι.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πραγματικά από τα ωραιότερα ορεκτικά με μανιτάρι που έχω δοκιμάσει. Θα τα βρείτε σε ασιατικά s/m και μαγαζιά με βιολογικά είδη. Η εττικέττα θα γράφει black fungus ή champignon noir ή nam meo ή gedroogde zwarte zwam ή funghi neri.

Δε βρίσκεις πάντοτε φρέσκο τόνο στο ψαράδικο. Όταν και αν όμως βρείτε, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή (του Σωτήρη Ευαγγέλου) και μην κολλάτε στην τιμή του (γύρω στα 30 ευρώ). Με 12-15 ευρώ (όσο δύο λαυράκια ιχθυοτροφείου περίπου) ετοιμάζετε ένα πιάτο που θα θυμάστε για καιρό #αγώνες #ΔιεθνήςΠοδιά2024

Το ψάρι είναι από τις τροφές που χρειαζόμαστε ειδικότερα στις #εξετάσεις αφού εχει να μας προσφέρει πολλά ωφέλιμα στην υγεία και στο μυαλό! Εδω σας προτείνω ένα νόστιμη σουβλάκι τόνου!

Το μυστικό της επιτυχίας του σούσι είναι το ρύζι. Αν ακολουθήσετε πιστά αυτή τη συνταγή θα το πετύχετε σίγουρα!!Λίγα μυστικά ακόμαΡύζι για sushi καθώς επίσης και ξύδι ρυζιού θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε καταστήματα με είδη ασιατικής κουζίνας. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ρύζι για σούσι και όχι οποιδήποτε άλλο είδος ρυζιού. Όσο για το ξύδι, έχω διαβάσει (δεν το έχω δοκιμάσει) ότι μπορεί να αντικατασταθεί και με απλό ξύδι τοπ.

Μια συνταγή που οσο χορτασμένος και να είσαι πάντα θα προσθέτεις λιγο παραπάνω στο πιάτο σου. Μια συνταγή που θα τρελάνει τον ουρανίσκο σου, και θα σου ανοίξει την ορεξη και σίγουρα θα σε χορτάσει. Μαλιστα είναι μια συνταγή που παντα οταν το βαζει η μαμα μου στο τραπέζι δικαιονεται και με το παραπάνω!!! Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσω μια συνταγή που ια ταραξει το cookpad!!

Αν και έχουμε ποικιλία και ποσότητα, στην Ελλάδα δεν περιλαμβάνουμε τα φύκια στη διατροφή μας. Η αλήθεια είναι ότι σαν υλικό είναι εύκολο στη χρήση, στην αποθήκευση (αποξήρανση ή κατάψυξη), θρεπτικότατο και σε αφθονία. Σαν παιδί, έμαθα να τα τρώω στη θάλασσα (όπως τις πεταλίδες). Έτσι μας μάθαιναν τότε που ο ήλιος ήταν φίλος και καθόμασταν με τις ώρες, ώστε να ρυθμίζουμε την πίεση αλλά να υποχρεωνόμαστε να πίνουμε και το απαραίτητο νεράκι. Μεγαλώνοντας επανασυστήθηκα μαζί τους στην επαφή μου με την Ασιατική κουζίνα. Ευτυχώς, κάθε φορά που πηγαίνω σε ασιατικά s/m ή εστιατόρια, κάνοντας την μικρή και άσχετη (εύκολο, άλλωστε είμαι και τα 2!), μαθαίνω κάθε φορά και κάτι διαφορετικό. Αυτή η σαλάτα είναι από τις πρόσφατες ανακαλύψεις μου.Λίγα μυστικά ακόμαΑφήστε στο ψυγείο 30 λεπτά πριν σερβίρετε. Εμπλουτίστε με νωπά λαχανικά της επιλογής σας. Θα τα βρείτε σε ασιατικά s/m με εττικέττα που αναγράφει dried seaweed sliced. Δείχνει εύκολο αλλά είναι πραγματικά εξαιρετικά δύσκολο να επιτευχθεί σωστή ενυδάτωση και δυστυχώς αν αποτύχει καταστρέφεται.

Μια καταπληκτική συνταγή για να μαγειρέψεις ψάρι φιλέτο φρέσκου τόνου ψητό στο φούρνο, ένα τέλειο πιάτο .Είναι πολύ νόστιμο, χορταστικό αλλά και ελαφρύ και θα αρέσει πολύ και στα παιδιά. Μπορείς να κάνεις την ίδια ακριβώς συνταγή-που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σου-και σε άλλα ψάρια, όπως ο σολομός ή ο ξιφίας. Γίνονται πραγματικά πολύ νόστιμα!

Αυθεντικό κινέζικο πιάτο, πολύ εύκολο, να μοσχοβολάει όλη η γειτονιά! Από ένα βιβλίο της Linda Doeser με ασιατικές γρήγορες συνταγές. Το μαγειρεύουμε πολύ συχνά στο σπίτι, γιατί η γεύση του είναι υπέροχη! Ακόμα κι αυτοί που ήταν διστακτικοί, το λάτρεψαν! Βέβαια, έχουμε αφαιρέσει τις καυτερές πιπεριές και την chilli paste, γιατί ήταν τόσο καυτερό, που έπαιρνες φωτιά!!! Όσοι δεν έχετε παιδιά, όμως, δοκιμάστε το, κι έχετε κοντά σας λίγο γιαούρτι. Είναι το μόνο που βοηθάει στο κάψιμο.Καλή απόλαυση!

Η αγαπημένη μου με περιμένει κάθε βράδυ στο τραπέζι με αυτή τη συνταγή. Χορταστική και ελαφριά παράλληλα. Της αφιερώνω το πιάτο

Ένα πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο πιάτο!!! Τα φύλλα ρυζιού θα τα βρείτε στο σούπερ μάρκετ εκεί που έχουν τα noodles!!

Το σούσι είναι φαγητό που προξενεί έντονα συναισθήματα. Το λατρεύεις ή το μισείς. Ανήκω φυσικά στην πρώτη κατηγορία. αν και την πρώτη φορά που δοκίμασα δεν ενθουσιάστηκα και τόσο.... https://www.argiro.gr/recipe/sousi-sushi/

#2020 Η κόρη μου λατρεύει τα σούσι οπότε αναγκαστικά η μαμά πρέπει να της φτιάξει έτοιμα εδώ δεν έχει..!! ♥️♥️