Guiso de lentejas
Romysaurod @cook_4903959
Siempre elijo prepararla cuando está frío o quiero algo diferente para compartir . Considero una receta económica dado que se puede ajustar acordé a la situación financiera de cada uno e incluso es tan fácil u rica que podemos hacer nuestra versión vegetariana si retiramos la carne.
Espero que les guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las lentejas con agua y sal a hervir durante unos 10 min.
- 2
Picar la cebolla y el ajo en pequeños cubos, en una cacerola sofritar con una cucharada de aceite, la cebolla y el ajo hasta que la cebolla quede dorada. Proceder a picar el morrón y agregarlo a la cacerola.
- 3
Cortar la carne en trozos medianos y agregarle a la cacerola en donde tenemos el morrón y la cebolla. Sellar bien la carne.
- 4
Pelar y cortar en pequeños cubos la zanahoria y agregar a la preparación, luego agregar 1 tazas de pulpa de tomates.
- 5
Dejar unos 5 min cocinando a fuego lento. Agregar las lentejas junto con el agua a la cacerola con las verduras y la carne, agregar 500ml de caldo de verduras.
- 6
Tapar la cacerola y dejar hervir.
- 7
Limpiar y cortar el zapallo en cubos medianos y agregarlo a la cacerola cuando el caldo haya hervido. Dejar cocinando durante 5 a 10 min. Luego pelar y cortar el boniato y proceder agregar a la cacerola. Dejar cocinando 8 min. Agregar más caldo si lo cree necesario.
- 8
Condimentar a gusto (yo preferentemente prefiero condimentar con comino, ajil y 1 hoja de laurel)
- 9
Agregar las papas previamente peladas y cortadas en trozos pequeños. Dejar cocinar durante 20 min a fuego medio.
- 10
Cuando las verduras estén todas cocidas, apagar y dejar reposar unos min. Luego servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romysaurod le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar e idear mis propias recetas, mi orientación y mi base son viejos recetarios de mis abuelas y mi suegra; a partir de eso ideo mis propias recetas!
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