Soufflé de champignones

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Argentina

Soufflé de champignones

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Ingredientes

  1. 150 gchampignones
  2. 1cebolla
  3. 2 cucharadasqueso de rallar
  4. 1ají colorado
  5. Queso mantecoso
  6. 3claras
  7. 2yemas

Paso a paso

  1. 1

    Saltar los champignones, la cebolla y el morrón

  2. 2

    Una vez salteados mezclar con el queso mantecoso cortado en cubitos, el queso de rallar y las 2 yemas. Salpimentar y agregar nuez moscada.

  3. 3

    En otro bowl batir las 3 claras a punto merengue.

  4. 4

    Juntar ambas mezclas y apenas revolver muy suavemente.

  5. 5

    Verter en budinera aceitada y cocinar en horno precalentado a fuego moderado por 15 a 20 minutos.

  6. 6

    Dejar enfriar en el horno con la puerta entre abierta.

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Cocinar hoy
Sony
Sony @cook_2626083
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Soy médica, pero me encanta cocinar, me resulta terapeutico, para liberar el stress. Agasajar a las personas que queres y amas con ricos platos para mí es un acto de amor.
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