Pantxineta o pastel vasco

Tradicionalmente este pastel iba relleno de una compota de la fruta de la temporada. Actualmente a pasado a ir rellena de crema pastelera. Es la receta que hoy os traigo. Cubierta de una masa parecida a la quebrada pero más mantequillosa y abizcochada al llevar levadura.¡Espero os guste!

#revistacookpad #glutenfree

Un dulce típicos vasco, pastel pasco y pastelitos más pequeños con la misma masa a modo individual. Queda muy rico y por sus pocos ingredientes es sencillo de hacer.

Algo delicado, muy calórico..... mantequilla, harina de almendras. Pero es un pecado que no se puede evitar. Un poco laborioso si nos decidimos a hacerlo, pero.... todo trabajo tiene su recompensa.

Hojeando el libro de los "Pasteles del mundo" de Roger Pizey, me encontré con esta deliciosa y delicada receta. Es originaria del país vasco (en euskera se llama biscotxa), donde incluso hay un museo dedicado a este postre clásico. Este maravilloso pastel tiene un exquisito relleno de cerezas maceradas y crema pastelera, aunque es un postre trabajoso, es una maravilla!!

Hola amig@s hoy vamos a preparar un delicioso pastel vasco.

No hay mejor manera de empezar la semana que con la energía que nos aporta un buen pastel, el pastel vasco concretamente. Lo vi por primera vez en una publicación facebook de la autora " El recetario de Ainhoa" y lo nuestro fue un flechazo. Lo guardé en favoritos y el sábado siguiente ya estaba con las manos en la masa. Según la Wikipedia es un es un postre cuyo origen está en la región vasco-francesa de Lapurdi. Consta de una masa de pasta de harina, manteca y huevos que se rellena generalmente de crema pastelera, aunque también los hay rellenos de albaricoques o de alguna fruta. Su origen se encuentra en el siglo XVIII en la localidad labortana de Cambo, cuando estaba relleno de fruta como higos, moras y cerezas de Itsasu. A partir del siglo XIX se empezó a rellenar de crema pastelera. A la versión francesa se le suele poner una capa de mermelada o alguna confitura. La versión de Ainhoa no lleva crema pastelera ni frutas, ni es la versión tradicional, pero está deliciosa. Tiene un sabor que se asemeja bastante a la leche frita.

Hoy vamos a preparar uno de los postres más ricos que haya probado, el pastel vasco, que consta de una base al estilo masa quebrada y rellena de una deliciosa crema pastelera, por lo que os podéis imaginar que el resultado es increíble.A mi me gusta más de un día para otro, coge más sabor por lo que es perfecto para tenerlo preparado con antelación.

Un postre súper sencillo con el que triunfas si o si :)

#MyCaramelli Este pastel lo hemos hecho por generaciones en casa de Bilbao.

En esta ocasión os presento una receta de La Nevera Celiaca, concretamente me llamó la atención su “Tarta vasca de arroz”, la cual me he permitido destrozársela con esta variante.Me llamó la atención al ver que consistía en una especie de flan de arroz sobre hojaldre, por lo cual me decidí a experimentarla, eso sí a mi modo.Además mi mujer, Silvia, es Deusto (Bilbao) y además no sé qué hacer con los huevos de mis gallinas que en esta época están demasiado trabajadoras y además tenía almendras molidas sobrantes de realizar unos “Panellets de piñones”, similares a los que os enlazo.Fuente:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/861204-tarta-vasca-de-arroz#my-commentsReceta de panellets:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2014/10/30/panellets-de-pinones/

Y un poco a mi manera.#glutenfree

Que no te engañe el nombre, no lleva arroz 😜

Receta facilísima de preparar y deliciosa.

Éste es un postre vasco. No lo he comido nunca antes de ser vegana, por lo que no se si está igual de rico que el original, lo que os puedo decir es que éste está delicioso. Se come templado, yo no puedo esperar y recién sacado del horno le hinco el diente, pero frío también está muy bueno.

Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=CRYVtn9anoYTarta o pastel Napoleón, aunque por su nombre pueda parecer que es una receta de origen francés no es así, de hecho es ruso y se trata de un mil hojas de hojaldre con un relleno de crema pastelera y glaseado por encima con las características rayas de chocolate, de verdad una delicia de pastel.

Fresquito y ricoooo #recetasdeverano

🧅🧄🥬🥚Hacía tiempo que quería hacer este pastel de origen griego, lo tenía en la lista de recetas pendientes y fue hace unos días que vi el video del taller de Alfonso López de Cookpad y me animé a hacerlo. Como todos los ingredientes me gustan, sabía que quedaría bien, pero una vez hecho nos ha gustado todavía más.

Pastel austríaco tradicional en las meriendas de Pascua, pero es tan rico que no es necesario esperar esta fecha para disfrutarlo. Una masa con levadura, rellena de canela, pasas de uvas y nueces que se dispone en el molde a manera de rosca y se cocina en el horno quedando con una consistencia húmeda y delicada por lo que se debe dejar enfriar antes de desmoldar.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/09/pastel-de-requesón-y-naranja-o-quesada.html

Inspirado en una receta de Pamen (http://pamencocina.blogspot.com) y aprovechando un frasco de conserva de pisto hecho con productos de mi huerto, preparé para hoy, de primero, una versión simplificada y menos calórica. Quedó un primero rico.

Un pastel delicioso, ideal como primer plato. La receta es de Berasategui así que de sabor no se puede decir más!!Las fotos fueron poca luz y con el teléfono por eso no se ven bien, las cambiaré cuando las tenga mejores.

Esta receta tiene tantos nombres como posibles orígenes y opcionales incorporaciones de ingredientes, y es que en muchos casos, hasta puede considerarse como una receta de aprovechamiento.Cuando mi hermana era pequeña, era una de las comidas que más le gustaba. Cuando mi madre nos decía, camino del colegio🏫, que iba a cocinar el cottage pie, mi hermana ya ni tomaba el desayuno del recreo, por los nervios de que llegará la hora de la comida.... creo nunca supo decantarse por este pastel o por los percebes 🤔💭🤔Es una receta sencilla y que siempre triunfa en la mesa; además con ingredientes que todos tenemos en la despensa.... ¿Qué más se le puede pedir a una receta?

Hoy os traemos una receta muy fácil de preparar. Podéis dejarla preparada para esos días en los que hace mucho calor en pleno verano.

Anoche pensando en que hacer hoy de comer, eche un vistazo a la nevera, y ya tenia alguna cosita que había que ir sacando. Se puede decir que es un pudin de aprovechamiento, las zanahorias ya casi que se estaban pochando, y en el congelador, tenia unos pocos de guisantes que ya empezaban a coger un poco de hielo. Cogi una de las revistas que tengo y encontré esta receta…. lleva queso pues también me venia fenomenal. El queso que lleva la receta es de bola, pero no tenia así, que le he puesto unos cuantos quesitos que tenia y camembert en crema, jejejjeje. Ha salido muy bueno. Y esta receta si que se acierta con las raciones… Venga que te explico la receta.

Postre delicioso para acompañar con un vinito dulce.El pastel Biarritz original procede de una receta secreta que hoy siguen preparando en mi ciudad Barbastro, Huesca. Este dulce artesanal fue bautizado a principios del siglo XX siguiendo la moda del momento de veranear en la costa francesa, destacando como destino la localidad de Biarritz. #pontuestrella #singluten

#mirecetario Esta receta me cautivó en cuanto la vi en uno de los libros que tengo por casa. Ya había probado en un viaje que hice a Grecia y me decidí a hacerla. En casa gustó muchísimo!! Mira en vídeo los pasos que hay que dar para hacerla: https://youtu.be/d4mJVzczmGw

Uno de mis platos favoritos para tener antes, disfrutando del partido de su elecciónaupa Inglaterra 🇬🇬🇬🇬🇬🇬#CocinaMundial2018