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Ingredientes

6-8 raciones
10 personas

Paso a paso

6-8 raciones
  1. 1

    Hacemos el doble de crema de la indicada en la receta vinculada. *

  2. 2

    Utilizamos las claras de los huevos utilizados para la crema. **

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180°.

  4. 4

    Montamos las claras con 1 c.s. de azúcar y 1 chorrito de zumo de limón para formar un merengue fuerte.

  5. 5

    Extendemos una lamina de hojaldre sobre papel vegetal en una bandeja de horno y repartimos la crema por toda la superficie dejando 1 cm por los bordes.

  6. 6

    Cubrimos con la otra lámina de hojaldre y sellamos los laterales con los dedos.

  7. 7

    Pinchamos toda la superficie y expandimos el merengue. Esta es una de las diferencias que hago en mi versión.

  8. 8

    Ponemos encima las almendras laminadas que cubra todo. Hay que ser generosos jejeje.

  9. 9

    Espolvoreamos un poco de azúcar y al horno unos 30 minutos hasta que esté doradito.

  10. 10

    Dejamos enfriar antes de servirla.

  11. 11

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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