Carne picada con tomate

Cortamos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo.

Ponemos una cazuela grande a fuego alto con aceite de oliva y freímos el ajo (removiendo para que no se queme). Cuando se dore echamos la cebolla y bajamos a fuego medio hasta que se poche bien.

En lo que se hace la cebolla especiamos y salamos la carne picada. Y después freímos el pimiento.

Cuando este frito añadimos la carne picada, separamos y freímos. Después echaremos el tomate triturado.

Le dejaremos hacerse a fuego medio removiendo para que no se pegue y echamos lo mismo de azúcar que de sal. Probaremos el tomate si está soso aún echaremos algo más de sal y si esta un poco agrio echaremos un poco más de azúcar.