Carne con tomate

Cortar en dados la carne y la sazonamos con sal.

Picar la cebolla y el ajo.

Poner el aceite a calentar

Cuando el aceite esté listo sellar la carne y retirarla a una fuente a que repose. En el mismo aceite echaremos la cebolla picada hasta que se dore y a continuación el ajo. Seguir removiéndolo a fuego lento. A continuación la carne ya sellada la añadimos a este sofrito.

Cuando tengamos todo rehogado le echamos la lata de tomates junto a su jugo(aprovechamos todo el contenido de la lata). Previamente cortamos el tomate a trocitos.Haremos la carne a fuego muy lento hasta que el tomate quede bien integrado.

Iremos probando nuestra salsa para rectificar de sabor añadiendo más sal y para quitar la acidez del tomate echaremos azúcar.

Acompañaremos con unas ricas patatas fritas.