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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 gramosgarbanzos
  2. 1 vasitoarroz
  3. 1 huesojamón
  4. 1espinazo de pollo (opcional)
  5. 1/2cebolla
  6. 1 dienteajo
  7. 1 hojalaurel
  8. aove
  9. 1/2 pastillacaldo de pollo
  10. Sal
  11. Perejil fresco

Paso a paso

  1. 1

    Poner los garbanzos en remojo la noche antes.

  2. 2

    En una cacerola pondremos aceite de oliva virgen extra. Echamos la cebolla picadita y el ajo machacado. Sofreír al gusto. Luego agregamos el hueso de jamón y la carcasa de pollo o costilla de cerdo lo que queráis. Agregar agua, la hoja de laurel, el caldo de pollo.

  3. 3

    Agregar los garbanzos cuando estén parcialmente cocidos agregamos el arroz, Rectificar sal.

  4. 4

    Deja cocer y listo.

  5. 5

    Servir con unas hojitas dd perejil fresco picadita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

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