Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos en remojo la noche antes.
- 2
En una cacerola pondremos aceite de oliva virgen extra. Echamos la cebolla picadita y el ajo machacado. Sofreír al gusto. Luego agregamos el hueso de jamón y la carcasa de pollo o costilla de cerdo lo que queráis. Agregar agua, la hoja de laurel, el caldo de pollo.
- 3
Agregar los garbanzos cuando estén parcialmente cocidos agregamos el arroz, Rectificar sal.
- 4
Deja cocer y listo.
- 5
Servir con unas hojitas dd perejil fresco picadita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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Rápidos, fáciles y sabrosos.


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#RevistaCookpadPara hacer estos garbanzos caseros necesitas ponerlos a remojo la noche anterior recubiertos generosamente con agua. Y para asegurarte de que te salgan bien blanditos añádele 1 cucharada de bicarbonato a ese agua. Cuando a la mañana o al mediodía vayas a cocinarlos, retira el agua y enjuágalos. Ya puedes proceder a cocinarlos según la descripción de la receta que te facilito más abajo y verás que ricos te salen🤩


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Guisando de ésta manera los garbanzos tendremos por un lado el codido y por otro lado la sopa de fideos. Y si quieres puedes también echarle costilla de cerdo así conseguirías otro plato más comiéndola con tomate frito por ejemplo. Osea que de una atacada tenemos 3 platos!!!


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Si miras los ingredientes igual crees que no tendrá mucho sabor, porque no lleva ni morcilla, ni chorizo, ni ninguna de esas carnes que imaginas. De hecho, de chicha, jamón york y punto. Y huevo hervido. Peeeero, todo junto le da un toque a los garbanzos que seguro que sorprende como me sorprendió a mí. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/C0JpDXL-8k0


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