Crepes de avena. Receta saludable para diabetes

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Deliciosos crepes con harina de avena. Los acompañé con unas onzas de chocolate 85% para el relleno (que se fundieron al meterlas en los crepes calientes) y coco rallado por encima

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Ingredientes

5 crepes

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes excepto el aceite de coco y añadir edulcorante y canela si se desea

  2. 2

    Engrasar una sartén con un poco de aceite de coco (no echar toda la cucharada, poner un poco e ir añadiendo para los siguientes crepes)

  3. 3

    Cuando el aceite esté caliente, bajar el fuego al mínimo y echar un poco de la mezcla, moviendo la sartén en círculos para expandirla

  4. 4

    Dar la vuelta al crepe cuando se empiecen a ver burbujas en la parte superior, cocinar unos 2 minutos más y repetir el proceso con toda la mezcla

  5. 5

    Rellenar los crepes al gusto y disfrutar un delicioso y sano desayuno, merienda o postre! :)

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Mis recetas saludables
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Me encanta el deporte, la vida sana y la cocina, así que intento hacer nuevas recetas o adaptar otras de acuerdo a mi estilo de vida. Poco a poco iré subiendo aquí las que me queden buenas. Si tienes alguna sugerencia o recomendación sobre alguna de ellas, no dudes en publicarla.
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