Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freír la patata y la cebolla, con sal, a fuego bajo. Escurrir.
- 2
Sustituto del huevo:
Mezclar todos los ingredientes. Ha de quedar fino, sin grumos.
Unir a las patatas con cebolla y remover para que integre todo.
*Verter en una sartén aceitada y cocinar a fuego medio/bajo, evitando que se queme.
Darle la vuelta y dejar que termine de cuajar. Como las tortillas con huevo. - 3
Con Thermomix:
Poner en el vaso las patatas en cuartos 4 segundos, velocidad 4. Reservar.
Poner en el vaso la cebolla en cuartos 5 segundos, velocidad 4.
Verter el aceite 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadir las patatas, el agua y la sal, 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Comprobar si están cocidas. Sacar y escurrir.*El resto como tradicional en sartén.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nela Torres le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5258351
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