Tarta adikosh tendencia 2018 con ganache de nutella
Nela Torres @NelaTorres
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- 1
Ganache de Nutella:
Poner a calentar la nata y cuando llegue a ebullición, echar el chocolate y remover hasta integrar.
Agregar la Nutella y mezclar bien hasta obtener una mezcla brillante y homogénea. - 2
Con Thermomix:
Poner la nata en el vaso 5 minutos, 90º, velocidad 2.
Agregar el chocolate troceado 3 minutos, 37º, velocidad 3. Ha de fundir.
Añadir la Nutella 2 minutos, velocidad 3. - 3
Cubrir con film, dejar enfriar y llevar al frigo al menos 5 horas. Mejor la noche anterior.
Horno 180º.
Pasar el rodillo por las láminas de hojaldre y colocar la plantilla del número y recortar.
Poner en bandeja de horno con papel vegetal, cubrir con otro papel y colocar otra bandeja para que haga peso y no suba con el calor.
- 4
Hornear unos 15 minutos. Comprobar que está dorado.
Colocar en rejilla, con cuidado de no romper.
- 5
Montar la ganache de Nutella (como la nata), poner en manga pastelera y al frigo 1 hora para que coja cuerpo.
Poner uno de los números en la fuente de servir y cubrir con ganache.
- 6
Colocar el otro número encima y volver a poner ganache.
Decorar con las chuches y los fresones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nela Torres le encantará ver cómo quedó.
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