Tarta de chocolate al micro rellena de mermelada de fresa y nutella

Elaboración del bizcocho:

Trocear el chocolate y ponerlo junto con la margarina 1 minuto al micro (700W), sacar y remover. Si no se ha derretido del todo meter un poquito más. No pasarse de tiempo porque se puede quemar.

En un bol batir enérgicamente con varillas los huevos con el azúcar hasta que quede blanquecino.

Mezclar la levadura con la harina y añadir, tamizando, a la mezcla anterior junto con la mezcla de chocolate. Mezclar muy bien para que quede homogéneo y sin grumos.

Engrasar con margarina un recipiente para micro (mejor si es de silicona) y espolvorear un poco de cacao puro en polvo. Echar la mezcla anterior en el recipiente y cocer 6 minutos a potencia máxima. Dejar otros 5 minutos dentro del micro reposando.

Comprobar que está hecho introduciendo un cuchillo que debe salir seco.

Dejar enfriar un poco, desmoldar y poner sobre rejilla para enfriar del todo.

Cortar horizontalmente en 3 trozos para rellenar.

Elaboración del almíbar:

Poner al fuego medio el agua junto con el azúcar removiendo para que se diluya el azúcar durante unos 8 minutos. No reducir mucho ya que espesa y no se podría empapar bien el bizcocho.

Sacar y añadirle fuera el chocolate removiendo bien.

Elaboración del relleno de mermelada de fresa y el relleno de Nutella:

Disolver medio sobre de gelatina neutra en un poco de nata y añadirla a la mermelada de fresa.

Batir para obtener una crema.

Calentar la Nutella al micro para que esté más cremosa.

Rellenado del bizcocho:

Empapar con almíbar la base del bizcocho y extender una capa de la crema de fresa.

Cubrir con la segunda capa de bizcocho y empapar ésta de almíbar de nuevo.

Extender una capa de Nutella.

En la última capa de bizcocho empapar de almíbar pero por la parte de abajo (dentro) y colocarla encima de la Nutella.

Cubrir el bizcocho con una fina capita de crema de fresa (no mucha sino el chocolate de cobertura no cogerá bien).

Elaboración de la cobertura de chocolate y cubrir la tarta:

Calentar la nata hasta hervir removiendo continuamente.

Quitar del fuego y añadir el chocolate en trozos y remover para que se derrita.

Añadir la margarina reblandecida y remover hasta que quede todo homogéneo y cremoso.

Poner la tarta sobre una rejilla y añadir la cobertura de chocolate por encima ayudándote con una espátula para cubrir bien toda la superficie.

Dejar enfriar y meter al frigorífico.

Decorar y disfrutar!