Berenjenas rellenas de lentejas y quinoa
Mariela Alejandra Metzler @cook_13297216
Berenjenas rellenas de lentejas y quinoa
Paso a paso
- 1
Agujeree las berenjenas y guarde lo que saque para usarlo.
- 2
Saltee en una sartén con un poco de aceite de oliva lo que saque de la berenjena
- 3
Agregue morrón picado chico + ajo picado chico (podes ponerle cebolla picada chica también si queres, yo no me acuerdo si le puse).
- 4
Aparte lave la quinoa un rato, y cuando lo que estaba en la sartén ya estaba medio hecho le puse la quinoa
- 5
Saltee un rato más y después le agregue un tomate picado chico para que gane humedad el relleno y un poco de agua así se cocinaba la quinoa.
- 6
Cuando la quinoa está, rellenas las berenjenas y las pones al horno y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela Alejandra Metzler le encantará ver cómo quedó.
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ovo-lacteo vegetariana desde los 8 años, aprendí a rebuscarmela en la cocina e ir transformando recetas especistas en alternativas vegetariana/vegana.
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