Củ sen ngâm chua ngọt giải nhiệt ngày nóng

Trong bữa ăn nhiều thịt cá chiên nướng mình hay dọn kèm đĩa đồ chua dưa leo ăn kèm chống ngán. Chúc các bạn có thêm một ý tưởng vào bếp nha!

Rau tiến vua hay rau cần biển là đặc sản vùng An Huy, Trung Quốc. Tương truyền vua Càn Long rất yêu thích món ăn này, nên rau hay được sử dụng làm đặc phẩm tiến vua. Rau được trữ ở dạng khô, khi ngâm nở gấp 5 lần. Rau có vị thơm, cực kỳ giòn khoái khẩu. Rau ngâm chua như dưa chua ngọt ăn kèm đồ nướng, thêm vào gỏi, ...

Hành tây màu tím (hành tây đỏ) khi ngâm chua sẽ lên màu hồng đỏ rất đẹp. Món này ăn với đồ ăn nhiều dầu mỡ, món nướng, món chiên,... hamburger .... sẽ làm món ăn đỡ ngấy, giúp tiêu hóa dễ hơn. Hành tây ngâm chua bớt hăng, rất giòn ngọt. Nếu không có hành tím đỏ bạn thử làm với hành trắng thông thường hoặc hành củ Lý Sơn nhỏ cũng ngon lắm nha. 😊

Mình sẽ lên mẹo dần và chỉ cho mọi người Yến như thế nào là Yến ngon. Mọi người theo dõi mình nhé 👍

Mình làm theo hướng dẫn của bạn Nguyễn Trang trên Yêu bếp. Món này muối lên ăn rất ngon miệng mà không bị nhớt như luộc hay xào nhé!#bepvang#giainhietmuahe

#huongvingaytetLẹt đà, lẹt đẹt rồi mình cũng có hũ "Củ kiệu" để ăn Tết nà! Ngày nào cũng bận bịu thế này thì hổng biết mình sẽ làm được bao nhiêu món đây ta! Nôn...😊

Tác dụng của củ cải trắng là chống ung thư, tăng cường miễn dịch, giảm viêm, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ hô hấp...- Mình chia sẻ ct, nhưng nấu ăn thì ko có một chuẩn nào cả, tự sáng tạo và điều chỉnh nguyên liệu và gia vị theo cách mà mình thấy vừa vị của gd nhất cả nhà nhé !!

"SỰ TÍCH CỦ KIỆU Ngày xửa ngày xưa, vào đời vua Hùng Vương, có một nàng công chúa rất yêu thích việc trồng trọt, cày cấy. Không như những công chúa khác, công chúa Kiệu sống cùng với những người dân chất phác chia sẻ cuộc sống thường ngày với họ. Công chúa Kiệu rất thông minh, và hay tìm tòi ra những giống cây mới giúp cải thiện đời sống cho người dân. Một ngày nọ, công chúa bước xuống một thửa ruộng bỏ hoang. Nàng định dọn sạch đám cỏ đang mọc cao để gieo lúa. Trong lúc ngắm nghía nàng thấy một cây cỏ lạ, nàng thấy nó rất giống với cây hành lá. Công chúa Kiệu tò mò, nếm và ngửi thử mùi vị của củ. Kỳ lạ thay, củ của cây cỏ này tuy hơi nồng gắt nhưng rất lạ, không giống với những củ nàng đã biết qua. Công chúa vui mừng quá, liền đem giống cỏ lạ về trồng. Khi đã đến lúc gặt hái, nàng thử ngâm củ trong hỗn hợp giấm và nước ngọt của cây trái. Vài ngày sau, củ đã không còn vị gắt mà thơm nồng và vị lạ chưa từng thấy. Nàng dùng củ đã ngâm, ăn với thịt hay bánh chưng, thì sự kết hợp đó thật là tuyệt hảo. Lúc đó cũng là dịp Xuân về, nhân một ngày vua Hùng xuống thăm dân, công chúa Kiệu dâng lên vua cha những củ trắng trong, thơm ngát, cùng với những món ăn dân gian. Vua Hùng nếm thử, và rất thích. Từ đó, vua hạ lệnh trong dân gian cho trồng phổ biến cây cỏ lạ đó, mà vua đã đặt tên là Kiệu theo tên nàng công chúa đã có công khám phá" À hóa ra còn có cả sự tích về củ kiệu nữa đó. Thật biết ơn Công chúa Kiệu đã phát hiện ra một món ăn thật ngon.#mamcoTet

Nhân sâm ngâm mật ong là sự kết hợp hoàn hảo mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ! Liều dùng 1-3gr mỗi ngày cho người lớn. Mình nghĩ trẻ nhỏ không nên dùng. Vì chưa thật sự cần thiết.

#tetViet#mienNamRút kinh nghiệm mọi năm cứ để sát Tết mới làm nên việc dồn chồng chất. Năm nay mình triển khai luôn từ giờ cho thư thả. Như món "Củ kiệu ngâm chua ngọt" này để lâu được thì mình lo làm trước được nà! Muốn ra được thành phẩm cũng phải mất mấy ngày ấy chứ! Lâu nhất là đoạn cắt rễ và làm sạch lá bên ngoài, rồi tỉ mỉ xếp từng củ ngay ngắn vào lọ cho đẹp nữa chứ! 😄. Nhưng nhờ vậy mới hiểu để có được một món ngon cho gia đình là cả tâm sức và tình yêu thương của người làm í nha! Vui...