Croqueta de puré de patata rellena de carne picada
Paso a paso
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Se ponen a cocer las patatas unos 30 minutos o hasta que se hunda la punta del cuchillo con facilidad
- 2
Se sofríe muy picadita la cebolleta y se le añade la carne, se salpimenta al gusto yo le añadí una latita de foigras
- 3
Cocidas las patatas se dejan enfriar y se pelan y con un tenedor las fui estripando hasta formar el puré al cual le añadí un huevo hasta que se fundieron y en un cuenco pequeño cubierto de papel film he ido forrando las paredes con puré de una en una
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Después se va rellenando con la carne picada y se agarra el film haciendo una bola de puré relleno que vamos colocando en una fuente de horno
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No me quedaron muy finas, pero es la primera vez,
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Se las cubre con queso rallado y se ponen la fuente en el horno previamente calentado a 180° y con el grill en posicion para fundir/dorar el queso
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Y que aproveche
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