Bolitas de puré de patatas rellenas de atún y gratinadas
penchi briones garcia @cook_1094139
Hoy he preparado unas bolitas de puré de patatas relllenas de atún, aunque podemos rellenarlas de multitud de ingredientes, como, queso, jamón, paté, sobrasada, etc...
Cubiertas de una salsa bechamel a la mejorana, que le da un sabor especial y cubiertas de queso rallado, y gratinadas, han quedado super.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un cazo al fuego con agua, sal, y 1 cucharadita de mantequilla, añadimos las patatas, peladas, lavadas y cortadas a trocitos, dejamos hasta que esten tiernas, apartamos, colamos, ponenos en un plato, añadimos 1 cucharadita mas de mantequilla y chafamos hasta lograr un puré cremoso, dejamos enfriar.
- 2
Mientras ponemos en un cazo de fondo grueso 1 cucharada de mantequilla, cuando este derretida, añadimos 2 cucharadas de harina, mezclamos bien.
- 3
Cuando empiece a tostarse añadimos un poco de sal, media cucharadita de café de mejorana, y vamos añadiendo poco a poco 1 vaso de leche. Vamos batiendo con unas varillas, hasta tener una bechamel espesita y cremosa, apartamos.
- 4
Cogemos porciones de puré de patatas y formamos bolitas, las ahuecamos en el centro, rellenamos con el atún escurrido, y cerramos, las colocamos en una fuente que pueda ir al horno.
- 5
Cubrimos con la bechamel a la mejorana, añadimos el queso rallado, adornamos con unas nueces de mantequillas y metemos al horno a gratinar 5 minutos, servimos bien doradito, y caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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