Crema Fría de Acelgas y Piñones
Jesus Hidalgo @Hidalgos
Es un plato saludable, fácil de hacer y muy rápido de preparar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo que me gusta es el sabor que deja la mezcla y como no, es muy saludable para nuestro cuerpo.
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Comenzamos cortándole a las acelgas lo blanco y dejamos las hojas, lavamos bien las Acelgas.
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Pondremos una olla con bastante agua y le pondremos sal... Esperamos que hierba bien el agua.
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Pondremos las Acelgas durante 2 minutos y las retiramos.
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Sacar un vaso de caldo para más tarde, por si nos hace falta.
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Ahora las ponemos en un colador y lo pasamos por el agua fría, dejamos que escurra bien.
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Ahora pondremos los Piñones en una sartén sin Aceite y a fuego medio.
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Tostamos los Piñones, procurar que no se quemen y los retiramos cuando estén.
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Le sacamos el zumo a un Limón y lo guardamos.
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Pondremos las Acelgas, los Piñones y el Ajo en el Vaso del Turmix, lo trituramos.... Guardar unos piñones para decorar.
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Ahora añadimos 2 o 3 Yogurt, según queráis, ya que depende del gusto que queráis... También le añadimos la Sal y la Pimienta al gusto... Volvemos a batirlo... Si queda espeso, usaremos el caldo que habíamos reservado.
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Una vez probado de Sal y Pimienta, le pondremos un film y lo metemos a la nevera un par de horas.
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Después de la espera, lo pondremos en un plato, bol o taza... Habrá que ponerle el zumo de limón y comprobar cómo está de Sal antes de repartirlo, el aceite de oliva por encima y los piñones para decorar.
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Con unas Tostadas o con Jamón Serrano o con Beicon, estará muy bien acompañada y la tendremos lista para comer.
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Que aprovechen!
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El reparto de la cantidad depende de lo que os guste comer, aunque salen bien 2 platos grandes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Hidalgo le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta innovar, crear platos y que tengan un sabor para recordar.cada momento tiene su plato.Si alguien tiene una idea o puede mejorar las recetas, sus ideas serán bienvenida.Facebookhttps://www.facebook.com/jesus.hidalgo.562
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