Crema fría de pepino y manzana

Ore RoRo
Ore RoRo @Oreroro
Barcelona

Una crema fresquita y refrescante. Ideal para el verano. ☺️

Yo usé albahaca pero podéis escoger la hierva aromática que más os guste.

Se puede usar un yogur de soja y obtenemos una receta vegana.

#weekendreto

#vegan #vegana #vegano #pepino #verano #refrescante

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 3Peninos (650 gr aproximadamente)
  2. 1Manzana Fuji (150 gr aproximadamente)
  3. 1 dienteajo
  4. 1 ramitahierba aromática (albahaca, perejil o cilantro)
  5. 1yogurt natutal
  6. 100 mlagua
  7. 2 cucharadasvinagre de manzana
  8. 3 cucharadasAOVE
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pelar y cortar los pepinos y la manzana.

  2. 2

    Añadir todos los ingredientes en un vol y batir. Menos la sal y el aceite que lo añadiremos más tarde.

  3. 3

    Pasar por un colador o tamiz para que nos quede la crema bien fina.

  4. 4

    Añadir la pizca de sal (añadir muy poca y probar, enseguida se sala).

  5. 5

    Añadir el aceite poco a poco para que emulsione la mezcla.

  6. 6

    Dejar enfriar un par de horas en la nevera antes de servir.

  7. 7

    Servir y disfrutar. 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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