Gulai Telur dan Daun Singkong

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Resep ini sebenarnya sudah pernah saya share di buku terbaru saya. Tetapi hari ini saya tambahkan daun singkong. Satu lauk tapi lengkap ada sayur dan protein nya. Terakhir ditaburi teri medan goreng. Yummyyyyyyyy dan gurihhh... Berikut saya tulis kembali ya resepnya ya buat yang belum punya buku saya..

Gulai Telur dan Daun Singkong

Resep ini sebenarnya sudah pernah saya share di buku terbaru saya. Tetapi hari ini saya tambahkan daun singkong. Satu lauk tapi lengkap ada sayur dan protein nya. Terakhir ditaburi teri medan goreng. Yummyyyyyyyy dan gurihhh... Berikut saya tulis kembali ya resepnya ya buat yang belum punya buku saya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 buahtelur mata sapi
  2. secukupnyaGaram dan merica
  3. 1 sdmgula pasir
  4. 1-2 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
  5. 1 ikatdaun singkong, cuci dan potong
  6. 1/2 butirkelapa, buat 1 L santan
  7. 1 irislengkuas, memarkan
  8. 1 lbrdaun salam
  9. 1 batangserai, memarkan
  10. 4 lbrdaun jeruk
  11. secukupnyaCabai rawit merah dan hijau utuh
  12. secukupnyaTeri medan goreng,
  13. Bumbu halus:
  14. 8 butirbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 3 butirkemiri, sangrai
  17. 1 sdtbiji ketumbar
  18. 3-5 buahcabai merah besar (boleh ditambah)
  19. 2 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong dengan garam secukupnya hingga lunak. Saring dan sisihkan. Potong-potong.
    - Panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum dan matang.
    - Masukkan daun singkong dan cabai rawit. Masak sebentar.
    - Tuang santan. Bumbuhi dengan garam, merica, gula dan kaldu bubuk. Didihkan.
    - Masukkan telur dan masak sebentar hingga kuah meresap.
    - Koreksi rasa dan sajikan.

    Untuk 6 porsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa