Alcachofas con jamón y piñones
Victoria Monera @cook_2554472
Tres ingredientes estrella se mezclan en esta deliciosa receta: ALCACHOFAS, JAMÓN Y PIÑONES.
El resultado es espectacular y la dificultad mínima. Atrévete.
¿Que cómo se pelan y cocinan las alcachofas? Es más fácil de lo que crees (yo tengo un vídeo).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Llena un cuenco con agua y añade zumo de limón.
- 2
Limpia las alcachofas y córtalas en cuartos.
- 3
Ponlas en el agua con limón para evitar que se pongan negras.
- 4
Pon un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y rehoga las alcachofas. Salpimenta al gusto y cuando se hayan tostado muy ligeramente, añade un poco de agua (medio vaso) y déjalas hervir unos diez minutos, hasta que el caldo se haya reducido.
- 5
Mientras, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas, añádelos a la sartén y dale un par de vueltas con las alcachofas para que se doren; apaga el fuego.
- 6
Corta el jamón en daditos.
- 7
Tuesta ligeramente los piñones en una sartén aparte y añade el jamón (solo una vuelta).
- 8
Sirve los cuartos de alcachofa con un poquito de su salsa, echa encima una cucharadita de jamón y piñones y… a comer.
- 9
Imprescindible, acompañar este plato con un buen pan "para mojar".
- 10
Y con un vino rosado, estupendo.
- 11
Si pones jamón ibérico, mejor. También puedes prescindir del jamón y tendrás un plato vegetariano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victoria Monera le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/529443
Reacciones
Escrita por
Abrí un blog para meter textos y ejercicios para mis alumnos (soy profesora de lengua española). También me pedían recetas y me animé a incluirlas en el blog para que estuvieran a disposición de todos. Son platos que yo cocino en casa, de ingredientes sencillos y con una presentación esmerada (o eso creo yo).He acabado con un blog "literario-culinario" llamado "Divinas Palabras. Victoria Monera". ¡Cosas de la vida!
Leer más Recetas similares
Alcachofas con jamón
Un plato muy sano y riquísimo de alcachofas con jamón serrano.
Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón
Es la temporada de alcachofas y como me gustan mucho pues las voy haciendo de maneras diferentes, hoy toca con jamón
Alcachofas con jamón
Receta fácil de hacer y muy sabrosa.Si utilizamos alcachofas en conserva nos ahorraremos tener que limpiar, trocear y cocerlas.
Ikerlo 
Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón
#elgordodecookpad. Un clásico hecho con alcachofas en conserva. No siempre es fácil cocinar con este producto, porque la mayoría se deshacen apenas las tocas. Buscaremos una conserva de calidad y, en todo caso, no debemos preocuparnos porque apenas las tocamos durante la cocción y conservan la textura más el sabor de la salsa. Un buen plato, en definitiva. Aquí les dejo el vídeo ante cualquier duda: https://youtu.be/EAKlLmSGsDY
Alcachofas con jamón
Receta básica de esta verdura tan peculiar y a la vez tan sabrosa. No hay nada más español que el jamón serrano y junto con esta verdura es algo demasiado rico como para no probarlo. Se puede disfrutar tal cual o se puede convertir en un acompañamiento de un buen filete y arroz o mezclarlo con pasta. #mundo
Alcachofas con jamón
No dejes de ver el videohttps://youtu.be/g1Y53KNVrtM
Alcachofas con jamón
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=XQrtNmOn-_U
Alcachofas con jamón
Cuando estuve en la Rioja lo probé por primera vez y me gustó.Las alcachofas no me gustaban nada, las había comido rebozadas.
Alcachofas con jamón
Esta receta de alcachofas es muy facilita de hacer y es una de mis maneras preferidas de comer esta verdura.
Alcachofas con jamón
Yo siempre le pongo huevo cocido pero está vez la acompañe de tortilla francesa jjjj
Alcachofas con jamón
Es un plato fácil y muy rico, yo le doy mi toque con la cúrcuma.
Alcachofas con jamón
Primer plato salufable para dietas.
Alcachofas con jamón
Esta hortaliza se puede comer prácticamente todo el año, pero en primavera están tiernas y muy sabrosas. Contiene muchas propiedades como ayudar a combatir la anemia, pero sin duda es un gran diurético. Mi abuela Rosa recuerdo que las limpiaba quitando las hojas más gruesas. Las cocia. Las colocaba sobre una fuente en el centro de la mesa. Acompañaba una vinagreta en un vaso aparte para cada uno. A chupar y comerse la parte tierna mojando en esa vinagreta. Deliciosa.
Alcachofas con jamón
Si como yo, haces este plato con alcachofas en conserva en vez de naturales, por la incomodidad que supone limpiarlas, intenta comprar las de mejor calidad que encuentres sin mirar el gasto que ello conlleva.En el caso del jamón no tiene tanta importancia que sea de muy alta calidad, pero hay que tener en cuenta que si está muy salado, después de meterlo al microondas se acentuará aún más ese sabor salado.
Alcachofas con jamón
La alcachofa, es una verdura excepcional tanto de sabor como para nuestro organismo. La podemos cocinar con jamón, con almejas, en cía. de pescados, en menestra,etc... Pero la forma mas sana de consumirla es simplemente cocida y tirarle aceite de oliva virgen (ensalada) o cocida entera y comer hoja a hoja raspando con los dientes.
azketa 
Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón y patatas
Alcachofas con jamón
Deliciosas
pilaralonsolarfeuil 
Alcachofas con jamón
Una receta de temporada que siempre repito en casa con o sin guisantes.
Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón
Hoy toca verduras ! Plato nutritivo y sabroso! 😋
Alcachofas con jamón
aliciaip 
Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón
#dominó
Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón ibérico
Hay que aprovechar la temporada que la verdura está en sazón para apreciar todo su sabor. Siempre he oido decir que el frío le va muy bien a la verdura.
Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/529443
Comentarios