Arroz 3 delicias

Mireia
Mireia @cook_4079139
Santa Coloma de Cervelló

Receta tradicional del arroz 3 delicias, muy fácil de hacer y sobretodo RÁPIDO para aquellos dias que no tengamos muchas ganas de cocinar, tengamos prisa o simplemente nos apetezca!

Hay varias recetas sobre el arroz 3 delicias, esta digamos que es la básica, podemos añadir también gambas peladas, zanahoria, pimiento... al gusto de cada uno.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 320 garroz
  2. 1cebolla medianita
  3. 3huevos ( según la cantidad de tortilla que queramos)
  4. 100 gjamón dulce
  5. 100 gguisantes
  6. aceite
  7. sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortar el jamón dulce a cuadraditos.

    Precalentamos el horno a 200°C

  2. 2

    Batir los huevos y hacer una tortilla plana, como una francesa pero sin doblarla ( Queda mejor hecha en el horno, ya que queda muy esponjosa y hecha igual por los 2 lados). Dejamos que se enfríe y ls cortamos también a cuadraditos.

  3. 3

    Hervir los guisantes en una olla con agua y un poco de sal, así conseguiremos que hierva antes, el tiempo según si són congelados( lo pondrá en la bolsa) o si son frescos unos 5 minutos.
    Los enfriamos y reservamos.

  4. 4

    Calentamos una paella y saltamos los guisantes con un poco de aceite, poco tiempo 2 minutos aproximadamente

  5. 5

    Pelamos la cebolla, la cortamos a brunoise( cuadraditos muy pequeños) y ls sofreímos en una sarten con aceite.
    Una vez doradita añadimos el arroz y lo doramos un poco.

  6. 6

    Añadir 360g de agua hirviendo y lo salamos. Dejar en el fuego hasta que empiece a hervir y ponerla en el horno, yo lo deje 12 minutos y salió perfecto. ( variedad arròs motsià extra)
    Estarà completamente sin caldo y hecho.

  7. 7

    Una vez esté hecho, mezclamos todos los ingredientes y ya lo tenemos listo!

  8. 8

    Yo lo emplate con un poco de lechuga por el lado, unas bolitas de granada y antes de poner el arroz en el molde, con unas gotitas de vinagreta, mezclar en un bol y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mireia
Mireia @cook_4079139
Santa Coloma de Cervelló
Graduada en direcció de cocina y estudiando actualmente ciencias culinarias con pasión por la cocina desde pequeña y mucho afán de superación.
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