Soto ayam

Ella Adjja
Ella Adjja @elaazahra11
Jakarta

Lagi pengen bikin soto ayam. Bahan seadanya aja yg ada d rumah. Gak ada emping / kerupuk udang nya tapi 😑.

Soto ayam

Lagi pengen bikin soto ayam. Bahan seadanya aja yg ada d rumah. Gak ada emping / kerupuk udang nya tapi 😑.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1/4ayam (bagian paha)
  2. 2 ltrair
  3. 2 kepingbihun, rendam dg air panas
  4. Kol, iris cuci lalu siram lg dg air hangat
  5. Tauge soto, cuci lalu siram lg dg air hangat
  6. Bumbu halus 👇
  7. 5 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1/2bawang bombay
  10. 3 ruaskunyit
  11. 4 butirkemiri
  12. 1 sdtmerica butir
  13. 1/2 sdtketumbar butir
  14. Daun salam, daun jeruk
  15. 2 ruaslengkuas, geprek
  16. 1 ruasjahe, geprek
  17. 2sereh geprek,
  18. Secukupnya: garam, gula, penyedap rasa ayam
  19. Minyak untuk menumis bumbu
  20. Pelengkap
  21. 3telor ayam rebus
  22. Irisanseledri, jeruk limau, tomat, bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam di air mengalir. lumuri dg garam, beri perasan jeruk limau. Cuci lgi. Lalu rebus.

  2. 2

    Rebusan Pertama, buang air nya. Rebus lagi ayam nya.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih bawang bombay, kemiri, kunyit,merica,ketumbar

  4. 4

    Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, jahe,daun salam, daun jeruk, sereh. Beri garam, gula, penyedap rasa ayam. Tes rasa. Lalu tuangkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan ayam.

  5. 5

    Angkat ayam dri rebusan, tunggu dingin, baru di suwir".

  6. 6

    Sajikan d mangkuk, bihun, kol, tauge,seledri, tomat,bawang goreng, telor rebus, ayam suwir. siram dg kuah soto.

  7. 7

    Selamat makan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ella Adjja
Ella Adjja @elaazahra11
pada
Jakarta
bundanya fazila azzahra 😘masak sebisanya. yg penting bismillah dulu, biar enak masak nya 😊😁.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa