Tarta de queso de limón y chocolate con cerezas, sin horno

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una tarta refrescante que se hace en unos minutos y no nos lleva mucho tiempo su preparación. Lo importante es que esté varias horas en la nevera.
Y otro dato que nos debe tentar es que no necesita horno.

Un postre para endulzarnos la vida.

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Ingredientes

55 minutos
8/10 raciones
  1. 200 grsgalletas, las que tengáis o las que más os guste
  2. 75 grsmantequilla
  3. 500 grsqueso para untar blanco
  4. 300 grsqueso mascarpone
  5. 80 grsazúcar glass
  6. 2limones, ralladura y el zumo de medio
  7. 300 grscerezas frescas deshuesadas
  8. 2 cucharadassirope de agave
  9. 3 cucharadascacao en polvo sin azúcar

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Cocer las cerezas con el zumo de limón, el sirope y un poquito de agua durante 7´. Reservar.

  2. 2

    Desmenuzar las galletas. Derretir la mantequilla y cuando esté templada agregar a las galletas. Mezclar hasta tener una masa.

  3. 3

    Forrar un molde redondo desmontable con papel de hornear, el fondo y las paredes. Extender la mezcla de gallea y aplastar con el dorso de una cuchara. Llevar a la nevera durante 30´.

  4. 4

    Mezclar los quesos con la ralladura y el azúcar glass. En la mitad del queso añadir 2 cucharadas del líquido de la salsa de cerezas y hacer unos remolinos con un palillo. Verter en el molde y llevar una hora a la nevera.

  5. 5

    Al resto del queso incorporar el cacao tamizado y verter en el molde con cuidado. Alisar y llevar al menos 8 horas a la nevera.

  6. 6

    Antes de servir cubrir con las cerezas y su almíbar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Eres una artista!!!!!!!!! ¿Has visto el concurso también de recetas para diabéticos? Estamos con la FEDE para recetas frescas de verano sin azúcar :) Un abrazo grande

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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