Chiles rellenos en adobo sin capear a la mario, s

MARIO RESENDIZ CALLEJAS
MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784
ESTAÑO Y LITOGRAFÍA

El ADOBO LE DA UN SABOR ESPECIAL A LOS CHILES RELLENOS DE FRIJOLES REFRITOS CON QUESO OAXACA
#CocinaMundial2018 México

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Ingredientes

  1. 10Chiles poblanos
  2. 1/2 kiloqueso
  3. 2 latasFRIJOLES REFRITOS
  4. 6Chiles Huajillos
  5. 2Chiles anchos
  6. 3jitomates rojos
  7. 1/2Cebolla
  8. 4 tiritasmantequilla
  9. 2Ajos
  10. al gustoPimienta
  11. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Primero lavamos los chiles poblanos, ahora los quemaremos al fuego para quitarles el pellejo, ya quemados los ponemos en una bolsa y dejamos enfriar

  2. 2

    Ya fríos les retiramos el pellejo y los abrimos para retirar las semillas

  3. 3

    Ahora los rellenamos con el frijol

  4. 4

    Y encima del frijol le agregamos el queso

  5. 5

    Ya con el relleno los ponemos en la olla que a la vez ya tiene la mantequilla

  6. 6

    Ya con todos los chiles rellenos dentro prendemos la lumbre por un momento para que se derrita la mantequilla

  7. 7

    Para esto ya asamos en la lumbre los chiles secos (los jitomates, la Cebolla y los ajos los asamos en aceite aparte) ahora juntamos los chiles con la Cebolla, ajos y jitomates y los hidratamos en agua hirviendo por 10 minutos

  8. 8

    Ya todo frío licuamos todo y ya licuado y con sal deposítalo encima de los chiles

  9. 9

    Deja que hierva y que el queso se derrita, ya todo bien cocido apagamos el fuego y listo mmmmmm

  10. 10

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Dulce Gaytan
Dulce Gaytan @cook_12503582
Hola me parecio interesante tu receta lo.preparare hoy y te mando la.foto saludos

Escrita por

MARIO RESENDIZ CALLEJAS
ESTAÑO Y LITOGRAFÍA
EL COCINAR ME LLENA DE AMOR Y ALEGRÍA LE DA DESCANSO A MI ALMA Y GOZO A MI ESPÍRITU
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