Chiles rellenos en adobo sin capear a la mario, s

El ADOBO LE DA UN SABOR ESPECIAL A LOS CHILES RELLENOS DE FRIJOLES REFRITOS CON QUESO OAXACA
#CocinaMundial2018 México
Paso a paso
- 1
Primero lavamos los chiles poblanos, ahora los quemaremos al fuego para quitarles el pellejo, ya quemados los ponemos en una bolsa y dejamos enfriar
- 2
Ya fríos les retiramos el pellejo y los abrimos para retirar las semillas
- 3
Ahora los rellenamos con el frijol
- 4
Y encima del frijol le agregamos el queso
- 5
Ya con el relleno los ponemos en la olla que a la vez ya tiene la mantequilla
- 6
Ya con todos los chiles rellenos dentro prendemos la lumbre por un momento para que se derrita la mantequilla
- 7
Para esto ya asamos en la lumbre los chiles secos (los jitomates, la Cebolla y los ajos los asamos en aceite aparte) ahora juntamos los chiles con la Cebolla, ajos y jitomates y los hidratamos en agua hirviendo por 10 minutos
- 8
Ya todo frío licuamos todo y ya licuado y con sal deposítalo encima de los chiles
- 9
Deja que hierva y que el queso se derrita, ya todo bien cocido apagamos el fuego y listo mmmmmm
- 10
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