Copa de cerezas calientes con helado

azafrandehebra
azafrandehebra @060161MAMsa
España

*La gracia de esta combinación está en las distintas temperaturas.
*El affogato es un postre italiano que consiste en "ahogar" helado con café caliente. En este caso usamos las cerezas calientes.

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Ingredientes

  1. 200 gr.cerezas maduras
  2. 1 cucharada soperaazúcar
  3. 1 pellizcosal
  4. Helado de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, cortar por la mitad las cerezas y retirar el hueso, ir colocándolas directamente en un cazo con el pellizco de sal y el azúcar. Mezclar bien y dejar reposar una media hora.

  2. 2

    Hervir suavemente durante 15 minutos y apartar.
    Repartir el helado en copas o platos y rápidamente las cerezas calientes con su jugo, por encima.
    Se puede adornar con almendras laminadas, chocolate o licor de cerezas flambeado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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azafrandehebra
azafrandehebra @060161MAMsa
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Me gusta la cocina sencilla pero sabrosa, y colecciono recetas en mi blog: http://azafrandehebra.blogspot.com.es/
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