Helado de cerezas a la crema

GauchitosArgentinos
GauchitosArgentinos @cook_1089243
Mar del Plata (La ciudad Feliz)

Es uno de mis preferidos, se hace con las cerezas en kirsh y después se usa la receta básica del helado de crema, espero que les guste.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 300 grcerezas al Kirsh (sí es para niños, usar cerezas maduras sin alcohol)
  2. 750 mlleche entera
  3. 350 mlcrema de leche
  4. 200 grazúcar
  5. 1 cdamaicena

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Si desea un helado con sabor a cerezas, pero que estas no se noten, puede triturar las mismas, pero si quiere hacer el verdadero helado de cerezas a la crema, déjelas enteras.

  2. 2

    Poner la leche con el azúcar y la crema de leche al fuego cuando rompa el hervor agregar la maicena disuelta en un poco de agua o leche, revolver continuamente hasta espesar y retirar.

  3. 3

    Agregar las cerezas cortadas en trozos grandes (mitades), mezclar bien y verter en la heladora o en un recipiente para ir al congelador. Cada hora revolver hasta obtener el punto de helado. Exquisito.

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