Ensalada de pasta cubana

keelektra
keelektra @cook_2270854
La vall uxó

Esta receta se la dedico a mi gran amigo cubano, que fue compañero de trabajo durante unos años, Rigoberto Cobas.Él fue quien me enseño esta ensalada tan rica, y que en verano hago mucho, porque les encanta a mis hijos.

Ensalada de pasta cubana

Esta receta se la dedico a mi gran amigo cubano, que fue compañero de trabajo durante unos años, Rigoberto Cobas.Él fue quien me enseño esta ensalada tan rica, y que en verano hago mucho, porque les encanta a mis hijos.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 grsolomillos de pollo
  2. 3huevos XL
  3. 1cebolla fresca mediana
  4. 300 gr.piña natural bien escurrida.(o en su jugo)
  5. 300 grtiburones gallo n°0
  6. Mahonesa
  7. ketchup
  8. Mostaza
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En olla olla poner a cocer los tiburones con una pastilla de avecrem, y en otra los huevos(15 min una vez que hiervan)

  2. 2

    Mientras, hacer los solomillos a la plancha, salpimentados.

  3. 3

    Picar con la picadora la cebolla para que quede fina, y no moleste al comer, y ponerla en un bol grande de cristal donde iremos echando todos los ingredientes.

  4. 4

    Trocear la piña en trocitos pequeños y poner en el bol, junto con los tiburones bien escurridos, los huevos duros troceados a mano pero bien picados, y los solomillos a trocitos pequeños también.

  5. 5

    Una vez todo en el bol, echar un poquito de sal, sin pasarse, para que lo quede soso.

  6. 6

    En un bol pequeño, poner cuatro cucharadas grandes de mahonesa, un chorrito pequeño de ketchup para darle color y mostaza a gusto, y mezclarlo todo muy bien, y volcarlo en el bol grande donde están todos los ingredientes troceados anteriormente.Es una ensalada para comerla fresquita, así que mejor prepararla tres horas antes de comerla, y meterla en el frigorífico con papel transparente para que no se reseque.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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