Ensalada cubana de frutas con salsa de queso fresco

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Ésta deliciosa ensalada de frutas que hago hace tiempo, me la pasó una amiga cubana, Dania, que vive cerca de La Habana.
Naturalmente he tenido que cambiar algunas frutas que aquí no llegan, pero en esencia la receta se ajusta a la suya. Además aquí las llamadas frutas exóticas son muy caras y no tienen casi sabor.
Si tenéis la suerte de encontrar en algún mercado el queso blanco criollo, se lo ponéis, sino podéis usar un queso fresco.
Paso a paso
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Mezclar todas las frutas, los zumos y el licor si lo ponéis y dejar 30´ en la nevera para que maceren bien. Batir el queso con el azúcar. Servir en copas o cuencos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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