Mie Aceh

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Jaman pacaran dulu saya dan suami punya tempat mie aceh langganan. Kalo lagi kepengen seminggu bisa 2-3 x kesana tiap pulang kantor.. Yg saya suka dari mie goreng aceh ini adalah rasanya yg pedas dan kaya rempah.
Bikin sendiri ternyata mudah looh.. Untuk resepnya saya recook dari mba Nova Rilandari dengan bahan menyesuaikan yg ada dirumah..Makasih utk inspirasinya yaa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 1 bksmie telor, rebus sebentar. Angkat dan tiriskan
  2. 250 grdaging sapi potong dadu kecil ( saya 50gr daging sapi + 50gr udang)
  3. 5 lbrkol, iris memanjang
  4. 50 grtauge panjang
  5. 50 grsawi, iris kasar
  6. 1 batangdaun bawang, iris kasar
  7. 5 siungbawang merah, iris halus
  8. 1 buahtomat, potong kotak
  9. secukupnyaGaram & gula pasir
  10. secukupnyaKecap manis & kecap asin
  11. Bumbu halus :
  12. 8 buahcabe merah keriting
  13. 5 siungbawang putih
  14. 3 buahkemiri
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 1/2 sdtketumbar
  18. 1/2 sdtjinten
  19. 3kapulaga
  20. 3adas (skip)
  21. Pelengkap :
  22. Kacang tanah goreng
  23. irisTimur
  24. Acar bawang merah
  25. Emping goreng
  26. Jeruk nipis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus daging hingga empuk. Ambil air kaldunya sebanyak 200ml. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna. Masukkan udang dan daging. Aduk hingga udang berubah warna. Masukkan tauge, sawi dan kol. Beri air kaldu. Masak sebentar hingga sayur lunak. Tambahkan tomat dan daun bawang. Beri kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Aduk.
    Masukkan mie, aduk rata. Tes rasa. Masak sebentar, matikan api

  3. 3

    Tuang mie ke piring dan sajikan dgn pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

TEtha Bachtiar
TEtha Bachtiar @tha03_cookhouse
enak bangeettttt...jd laper pagi2 liat ini

Ditulis oleh

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Resep Serupa