Ayam Bakar Kecap

Ayi
Ayi @ayiayi

Pengen ayam bakar tapi di sekitar rumah belum nemu yang uenaak. Akhirnya nyoba bikin sendiri dengan resep mertua. Hauceek!

Ayam Bakar Kecap

Pengen ayam bakar tapi di sekitar rumah belum nemu yang uenaak. Akhirnya nyoba bikin sendiri dengan resep mertua. Hauceek!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam potong (kurang lebih 1/4 kg)
  2. Bahan untuk ungkep :
  3. 4-5 siungBawang Putih (uk.agak besar)
  4. 3 siungBawang merah (bole ditambah kalau uk.bawang kecil)
  5. SejumputKetumbar
  6. SecukupnyaGula jawa
  7. SecukupnyaKecap manis
  8. Garam
  9. 3 lembarDaun jeruk
  10. Olesan :
  11. 2 sdmCabe giling (opsional)
  12. 2 siungBawang putih (geprek)
  13. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, boleh dimarinasi dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis.

  2. 2

    Siapkan bumbu ungkep. Ulek bawang putih dan bawang merah. Tidak perlu sampai halus sekali.

  3. 3

    Tumis sebentar bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak, kemudian masukkan ayam, tambahkan ketumbar, daun jeruk, gula jawa, garam, air secukupnya dan kecap manis. Tes rasa. Ungkep dengan api kecil sampai empuk dan asat/bumbu menjadi karamel. Sesekali diaduk supaya bumbu merata.

  4. 4

    Siapkan bahan olesan. Campur cabe giling, bawang putih yg sudah digeprek, dan kecap manis.

  5. 5

    Ayam siap dibakar. Saat membakar boleh ditambahkan olesan mentega.

  6. 6

    Rahasia kenikmatan yang HQQ : Bakarnya pakai arang biar wangi sedaaaap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayi
Ayi @ayiayi
pada

Komentar

Resep Serupa