Helado de plátano sin gluten vegano 🍨

Cortar los plátanos en rodajas de un grosor de unos 2 centímetros y congelar durante al menos unas 8 horas.

Sacar los plátanos del congelador entre media hora y 1 hora antes de utilizarlos.

En una sartén sin aceite freír los cacahuetes hasta que estén tostaditos y dejarlos enfriar antes de batirlos. No importa si quedan trocitos.

Batir los plátanos en una batidora hasta que quede un puré.

En un bol mezclar la crema de cacahuete con la cantidad de leche que se considere hasta que quede una pasta no demasiado líquida ni sólida.

Añadir a la batidora la crema de cacahuete, el azúcar y la canela y volver a batir hasta que esté todo bien integrado pero quede una pasta más o menos espesa.