Sorrentinos de camarones, mozzarella, ajo y perejil y salsa de 4 quesos

Lean de Necochea
Lean de Necochea @leandeneco
Quequen
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Ingredientes

  1. para la masa
  2. 200 grsharina
  3. 100 grssemolin
  4. 3huevos
  5. chorritoaceite
  6. pizcasal
  7. Para el relleno
  8. 200 grscamarones pelados
  9. 250 grsde mozzarella firme que se pueda rallar
  10. ajo y prejil
  11. Para la salsa
  12. 1 Sobrequeso en hebras de 4 quesos
  13. 1 potecrema de leche grande

Paso a paso

  1. 1

    En un bol colocar la harina y el semolín mezclados, hacer una corona y poner los huevos y el aceite. Amasar y dejar reposar media hora

  2. 2

    En un bol mezclar la mozzarella rallada, ajo, perejil y los camarones

  3. 3

    Estirar la masa y con una sorrentinera armar los sorrentinos

  4. 4

    Una vez hecho los sorrentinos ponemos el agua a calentar y mientas hacemos la salsas de 4 quesos

  5. 5

    Yo hice la salsa con un sobre de queso en hebras y crema de leche. Calentar la crema hasta que rompra herbor y mezclar con el queso en hebras hasta que se integren.

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Comentarios (7)

Bettina Díaz Smoljko
Bettina Díaz Smoljko @bettusitta
Los camarones van crudos?? Quedan blandos y cocidos solo con hervirlos?

Escrita por

Lean de Necochea
Lean de Necochea @leandeneco
Quequen
Soy de Necochea, herrero papá de mellizos y mi hobby es la cocina
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