Sándwich Puerto Vallarta (El antiguo Puerto de Peñas)

(MÉXICO) Hacía tiempo que quería combinar estos ingredientes en un tipo de sándwich con frutas tropicales pero no había logrado darle forma hasta que tomé ideas de alguna que otra receta hasta obtener la mía propia. A mi familia le encantó, es un emparedado de contrastes de sabor y aún así no es indigesto ni resulta muy condimentado.

Puerto Vallarta es hoy uno de los mejores destinos con playa para vacacionar en México (y de precios accesibles), cuenta con toda clase de servicios y hasta él llegan visitantes del resto del país, de EUA y Canadá, así como de Europa. Pero antes de que llegara siquiera el tren a este punto en la costa del Pacífico era un pequeñísimo pueblo llamado Puerto de Peñas, no lejos de ahí se encuentran las ruinas de lo que hasta principios del siglo XX fue un poblado pero ya nadie vive ahí, es un lugar desolado. Además se cuenta entre las personas del lugar que todavía vagan ahí los fantasmas de Simón Guitiérrez, el indomable chinaco y de Julián del Real, el guerrillero revolucionario. Pero no sólo fantasmas deambulan por ese lugar, también doncellas-espíritu como salidas del más bonito cuento de hadas, alguna te pedirá que la lleves en hombros hasta tu casa pero el camino es tortuoso, casi nadie ha logrado tal empresa, pero los que más cerca han estado de alcanzar la meta han sido recompensados con naranjas de oro.