Nhút xào tóp mỡ ngay mưa

Muối sả là món ăn dân dã quê mình. Khi những cơn mưa trút xuống, những cơn gió điên cuồng thổi báo hiệu cho đợt lũ sắp về. Mẹ mình lại đi chợ mua nguyên liệu và làm một hũ to tướng để dành ăn trong những ngày lũ lụt nước ngập đường ngập sá, chợ không họp. Món ăn ấy gắn liền với một thời tuổi thơ dữ dội của mình.

Có những ngày thèm những món giản dị

Tuổi thơ của tôi không là những cánh diều êm ả, không là những câu hát đồng dao trên cánh đồng lúa chín vàng...Tuổi thơ tôi là những ngày dài cơ cực và thiếu thốn tình cảm của cha mẹ.Cũng bởi lẽ đó mà bữa cơm của tôi cũng chỉ là miếng rau chút cá.Tôi còn nhớ như in một buổi chiều bão tố, mây đen bủa vây ngôi làng nhỏ. Con đường dài quanh co, trơn trợt, bà tôi ướt sũng như chuột, lấm bùn sau một ngày dài làm việc vất vả đem về một bị mỡ heo, rồi hai Bà cháu nhúm lửa lên cùng nhau làm món "kho quẹt tóp mỡ". Hai Bà cháu ngồi bên ánh lửa hồng nhưng sao tay bà vẫn còn run lên, môi như cắn lại, Bà nhìn tôi bằng đôi mắt diệu hiền đã hằng lên những nếp nhăn. Bà nói với tôi rằng:- Sau này con lớn lên con phải nhớ những ngày tháng như thế này để cố gắng học thật giỏi. Nhớ những món Bà làm cho con để rồi khi con có đi đâu, có trở thành ai đi chăng nữa thì phải về thăm Bà dù Bà không còn ở đây !Bà ôm tôi vào lòng...Nhà tôi nghèo... Tôi sống cùng Bà Nội. Những ngày không có tiền đi chợ bà tôi lấy 1 con cá của bữa cơm hôm trước để dành, phẻ nó ra rồi hái rau lang sau vườn nấu một nồi cháo thật to, khi thì nấu cháo thân cây môn. Có lần môn làm ngứa cả cuốn họng mà không biết làm sao gải, cứ chạy vòng vòng như một con mèo đang đùa nghịch với cái đuôi của nó.Vậy mà những món Bà nấu mới ngon làm sao!Bà ơi! con nhớ Bà! Nhớ "Món Ngon Tuổi Thơ" ngày nào Bà nấu cho con!

Trời mưa đâm thèm mấy món hao cơm 😁Hai đứa phân công: chồng nấu canh chua cá Bè 🍲, mực muối rim 🦑; vợ nấu mì spagetti 🍝cho ku con & pha mắm ớt tỏi.Nấu mệt, ăn mập! Cơ mà ngày mưa vui & dung dị lắm 👪

Đài báo gió mùa về, Hà Nội cuối tuần lạnh hơn nhiều. Bỗng nhiên thèm kim chi lắm lắm, mình phóng ra chợ mua cải thảo về làm liền ☺☺☺☺ muốn ăn là lăn ngay vào bếp :)))) Trời lạnh ăn kim chi với cơm nóng hay nấu bát canh kim chi thì thật tuyệt vời 😍😍😍😍Công thức mình sưu tầm, có chỉnh sửa đôi chút để phù hợp khẩu vị

Giò thủ thường là món ăn giành cho ngày tết vì tết mới có động lực và không khí để làm, nhưng trong những ngày mưa lạnh cũng dễ "tự kỷ" với căn bếp lắm, hơn nữa chồng con cứ nói khía nói cạnh mẹ "ngày thường thực phẩm đảm bảo chất lượng, giá lại rẻ thì không làm ăn mà cứ dồn vào mấy ngày tết bao nhiêu là thứ... vậy là làm thôi, đơn giản như đang giỡn :)

Trời mưa,bụng lại đói,miệng lại thèm ăn.Trong cái giá nhưng không lạnh của mùa đông bởi những cái bánh xèo nóng hổi đã làm ấm lòng người.Mỗi người có một sở thích nhân bánh khác nhau,người thì thịt bò,người thì mật ong trộn vào mới ngon...còn mình thì hay làm nhân thịt với tôm đó là sở trường của bé.Băn khoăn suy nghĩ thì mình đã có giải pháp.Lướt qua cookpad,mình chọn ngay công thức của chị Bích Hòa có thịt bò,mật ong,,có rau mầm tự trồng.Rồi chọn thêm cách ngâm gạo qua đêm như Phuong Nguyen cho đỡ tốn,mình không chuẩn bị được tôm tươi nên dùng tép khô. Tổng hợp lại như công thức của tác giả Le Huyen Trang,mình cho luôn cả tôm,thịt heo,thịt bò,bánh tráng cuốn cho mọi người cùng thưởng thức.Ai ăn tôm thịt thì có tôm thịt,ai ăn bò thì có bò...Và cuối cùng đã thành công mỹ mãn rất ngòn,rất giòn rau ráu,đã đưa đến hương vị ấm áp cho nhiều người .

Cũng là cơm gà - là mái ngói đỏ rêu phong - nhưng lại ở Hà Nội, chẳng phải Hội An. Em vẫn thích cái nét cổ kính mang mác buồn ở Hội An, thích những lần đi một mình dưới đèn lồng hoa, thích cảm giác ngồi lặng im theo dòng chảy ngắm đèn hoa đăng trên sông Thu Bồn và tưởng tượng rằng liệu vài năm sau này nữa, khi quay lại nơi đây em có được cùng anh đi tiếp và đi mãi không.......không biết em có được cùng ng mình yêu thả đèn hoa đăng như em vẫn muốn không.

Về quê công tác 2 ngày, đi như mây như gió. Gặp ba mẹ một chốc, hỏi han vài câu lại xách cặp đi.Mẹ hỏi với theo: "Hôm nay con muốn ăn gì?"- Mùa này có sò lụa không mẹ?- Để mẹ kiếm. Món gì nữa con?- Ừhm.... Àh.... À!!! Ngàn năm rồi con chưa ăn lại cá Ồ. Mẹ làm cá Ồ chiên xả nha.- Trưa nay về sớm nha con.- Dạ mẹ.

Món này ngày xưa bà nội hay làm cho mình ăn. Bà đã sang thế giới khác rồi nhưng mỗi lần nấu những món bà hay nấu mình nhớ bà, nhớ tuổi thơ được ở bên bà, nhớ những tháng ngày êm đềm xa xưa ấy...

Món ăn sáng gắn liền với thời sinh viên của e. Ngày còn ở với bố mẹ ngày nào cũng ăn sáng đàng hoàng nhưng xa nhà rồi ngủ dậy chẳng ai chuẩn bị bữa sáng cho nữa, chạy vội đến trường mua tạm gói xôi này mang vào lớp ăn, thế mà mê luôn :v#bepvang

Món này mẹ mình làm cho khi mình về quê mấy hôm trước. Mẹ mình dù bận rộn cả ngày nhưng vẫn vừa bán vừa chạy ra chạy vô làm cho xong nồi vịt để mình mang lên sg, để sáng hôm sau có đồ ăn liền không cần phải nấu. #thươngmẹ