Mỡ phần cắt hạt lựu, mình chọn mỡ thăn có xen kẽ thịt nạc ở giữa. Cho vào chảo chống dính quay cho ra mỡ rồi vớt tóp ra ngoài. Thả nhộng vào chiên cho vàng và chín đều, bạn dùng lưới đậy lại nhen, sẽ có những con nó bắn ra đấy ạ. Nhộng chín vớt ra đĩa tóp.

Pha sốt: 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh mắm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước trộn đều. Chắt bớt mỡ ra ngoài, phi thơm 1 củ hành rồi cho sốt vào cùng nhộng và tóp. Đảo đều đến khi sốt sệt lại, nhộng, tóp ngấm gia vị thì rắc lá chanh cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
Tada! Xong rồi nè!