Flamenquín tradicional cordobés
Rafa Borrego @Rafa_Borrego
El flamenquín tradicional solo lleva jamón en el relleno; yo he elaborado este tipo y, al mismo tiempo, otro con queso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pedimos en la carnicería que nos abran los filetes en modo libro. Con un mazo, golpeamos los filetes para "adelgazar" la carne y que quede más tierna.
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Lo ideal es que el jamón nos lo corten en lonchas gordas (de aprox. 1/2 cm. de espesor); en casa lo cortamos en tiras y lo colocamos sobre la carne. En este paso es donde se puede añadir el queso para fundir (vale cualquier queso) si se quiere que lleve queso.
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Enrollamos, apretando con las manos para que no se nos abra. reservamos aparte.
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Tomamos los flamenquines y los rebozamos, pasándolos primero por huevo y luego por pan rallado. Volvemos a pasarlos por huevo y por pan rallado (para que el empanado no se nos vaya) y lo freímos en aceite a unos 180 grados. Cuando estén fritos apartamos en un plato con papel absorbente.
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Aconsejo comerlos calientes, con la guarnición que nos apetezca. ¡Buen provecho!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafa Borrego le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero aficionado a tiempo completo los fines de semana y a tiempo parcial los días entre semana. Le cogí el gustito a la cocina, e intento hacer recetas caseras, con alguna que se salga de lo corriente.
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Es una receta muy típica de la tierra de mi padre y que como aperitivo o como plato único acompañado con unas patatas y ensalada es perfecto para los peques de la casa. Es una receta muy sencilla y que nos permite hacer mucha cantidad y después congelar.
Flamenquín cordobés
Familia no podemos pasar por la cocina cordobesa a tomar un buen salmorejo sin pedir un flamenquín después, vamos a la cocina cordobesa y nos quitamos las ganas.#weekendtour
Flamenquín Cordobés
Con éste enlace podrás ver el vídeo detallado de la receta:https://youtu.be/FKdhBucbz8g
Flamenquines cordobeses
Cuando estuve en Córdoba este verano quedé enamorado de la ciudad y de su gastronomía. Los flamenquines son un clásico en la cocina cordobesa que tenéis que probar. Son deliciosos.
Jorge Lorenzo Marfil 
Flamenquín cordobés 👌
Si habéis estado en córdoba otro de sus platos típicos además del salmorejo y el rabo de toro, es el flamenquín.Lo primero que quiero aclarar y que suelo ver en otros lugares es que el flamenquín cordobés NO lleva queso 🧀. Suele prepararse con lomo de cerdo o en su defecto de pollo. Espero que os guste y lo disfrutéis en la #AlfombraRojaCookpad y os colguéis vuestro #delantaldorado para prepararlos 💃
Flamenquines cordobeses
Flamenquines cordobeses (tradicionales)
— 🁘 FICHA 5-4 🁘—Y continuamos con el Juego del Dominó 🂃🁎🀽🂋🁖, con una receta de 4 ingredientes principales, que lleva en mi familia desde tiempos inmemoriales.El flamenquín es uno de los platos, por antonomasia, más típicos de Córdoba, que se ha ido extendiendo por toda España, y es que no es para menos, su sencillez y su sabor y textura son buenas razones para ello.Mi padre recuerda esta receta desde pequeño, y seguimos con ella, porque cuando algo es una exquisitez, es arte hecho manjar, es amor del bueno envuelto en delicia... y además pura tradición culinaria familiar, porqué cambiarla, no?🁘 #dominó
Flamenquines cordobeses
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unos ricos flamenquínes cordobeses, son súper fáciles de hacer y quedan riquísimos.
Flamenquines Cordobeses
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=jD-TMOAbO-0Los flamenquines Cordobeses, un plato que se identifica rápidamente y cuando lo pruebas te conquista, además se prepara muy fácil y ¡¡muy rápido!!Vídeo: Flamenquines Cordobeses
Flamenquín Cordobés 😍
Flamenquines cordobeses
Flamenquines Cordobeses
Flamenquín
Típico plato cordobés. Flamenquín de jamón serrano.#WeekendTour
Flamenquín sevillano
Flamenquines cordobeses de lomo de cerdo
Un rollito de lomo de cerdo relleno de jamón serrano con su tocinito ... Un rollito muy especial
Flamenquín al estilo de Jaén
Esta es la receta de los flamenquines que conocí de pequeña, ahora los hacen con queso o con jamón york pero los que yo recuerdo de mi infancia eran estos., la receta me la paso mi padre que murió este pasado junio. Papi te quiero. Perdonad, vamos a la receta.El tiempo de la receta es de unas dos o tres horas por que hay que dejar la carne en el majado, después en hacerla se tarda diez o quince minutos.
480. Flamenquines cordobeses (principal carne)
Plato ideal para el verano. Normalmente es con lomo de cerdo pero a nosotros nos gusta más con ternera. Riquísimos 😋
Flamenquín moñines
El nombre de esta receta es en honor al sitio de donde los compre hechos la primera vez y al ver lo ricos que estaban y lo lejos que nos pillaba para ir a comprarlos decidí empezar a hacerlos caseritos
Flamenquín Quetecomo
Este plato es típico de Córdoba y muy fácil de hacer. Si tienes niños pequeños será su plato preferido. Espero que os guste.
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yo no añado sal porque el jamon ya aporta lo suficiente
Flamenquín diferente
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Receta cordobesa que seguro que todo el mundo gusta. Lo haremos de la manera tradicional, importante aplanarlo bien y enrollarlo muy prieto
Flamenquín Olé
#tescoma
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El eslabón perdido entre el san jacobo y el cachopo.
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Maribel 
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Esta es la receta de los famosos flamenquines que hacemos en casa. Sencilla y llena de sabor. El truco, prepararlos con escalopines tiernos y con el relleno justo de jamón y queso. Una auténtica delicia típica de la gastronomía andaluza y cordobesa en especial.
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Flamenquines
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Flamenquines receta cordobesa,yo he puesto 30 minutos y 6 comensales pero es para más personas y hay que tenerlo 1 día el lomo en adobo para que coja sabor.
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