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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kgmasa de maíz
  2. 1 latafrijoles refritos
  3. 1/4Lechuga
  4. 1/4queso Oaxaca
  5. 8tomates
  6. 1chile de árbol
  7. 1ajo
  8. Aceite vegetal
  9. 1cebolla

Paso a paso

  1. 1

    Hacer las gorditas a mano y cocer en comal

  2. 2

    Pellizcar las gorditas y freír en aceite

  3. 3

    Hervir los tomates con los chiles y después molerlos junto con un diente de ajo, una pizca de comino y la 1/4 de cebolla, freír la salsa en aceite y cebollas picadas

  4. 4

    Primero embarrar los frijoles, después agregar el queso, después la lechuga picada y por último agregar la salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gustavo Mendoza
Gustavo Mendoza @cocinagus
Querétaro

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