Tarta de cebolla con queso y arándanos!!!

Mise en place:

Precalentamos el horno a 200 grados, picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con el aceite de oliva y un cachito de mantequilla...

Agregamos el ajo en polvo y dejamos a fuego lento hasta que se vuelva transparente...

Agregamos la hierbabuena picada, apagamos y reservamos...

Aparte en un bol podemos los huevos y la nata, batimos con un batidor hasta espumar...

Agregamos el queso parmesano rallado y damos un toque de pimienta...

Ahora ponemos el queso crema y mezclamos muy bien...

Por último colocamos los arándanos, reservando algunos para emplatar...

Trituramos las galletas...

Y las mezclamos con la mantequilla líquida...

Ahora cubrimos el fondo del molde previamente engrasado con la galleta y lo presionamos con firmeza formando la base, refrigeramos por 15 minutos...

Añadimos la cebolla que ya estará fría a la mezcla de los huevos...

Y por último añadimos la mezcla sobre la base de galletas...

Llevamos al horno con calor arriba y abajo con ventilador durante 16 minutos, apagamos el horno y dejamos dos minutos más la tarta dentro del horno...

Sacamos del horno, dejamos enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar...

Aquí la tenéis...

Una tarta con un aspecto más que apetecible y realmente sabrosa... no dejéis de hacerla!!!