Tarta de queso con arándanos

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer una tarta de queso muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!

Tarta de queso con arándanos

Hoy vamos a hacer una tarta de queso muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!

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Ingredientes

20’elaboración-40’horneado
  1. 4huevos L temperatura ambiente
  2. 600 gr.queso crema a temperatura ambiente
  3. 125 gr.azúcar
  4. 350 ml.nata o crema de leche a temperatura ambiente
  5. 1 cucharada sopera colmadade harina de todo uso
  6. Arándanos
  7. Mermelada de arándanos para decorar

Paso a paso

20’elaboración-40’horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde a usar: redondo 18 cm. diámetro, 8 cm. alto, desmontable, base y laterales con papel de hornear (dejaremos que el papel de los laterales sobresalga del molde, la tarta crece mucho en el horno)

  3. 3

    Precalentamos el horno a 210 grados calor arriba y abajo

  4. 4

    En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batir hasta que duplique su tamaño

  5. 5

    Añadir el queso crema y la cucharada de harina, batir muy bien, no pueden quedar grumos

  6. 6

    Incorporar la nata de poca en poca cantidad, batir muy bien, nos tiene que quedar una masa esponjosa

  7. 7

    Poner en el molde 1/3 de la masa preparada, cubrir de arándanos, poner con cuidado el resto de la masa preparada y decorar con arándanos en la parte superior

  8. 8

    Meter al horno inmediatamente, este es su aspecto a los 30’ de horneado, la tarta crece mucho, luego bajará, aunque haremos todo lo posible para que nos quede alta. La tarta está dorada y todavía quedan 10’ de horneado, así que la cubriremos con papel de aluminio para que no quede demasiado tostada.

  9. 9

    Pasado los 40’ la tarta ya está cocida, abrimos un poco la puerta del horno y dejamos que se vaya enfriando, cada 15’ abrir un poquito más la puerta del horno, hasta que esté prácticamente fría

  10. 10

    Pasado el tiempo sacar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, una vez fría tapamos con film transparente y metemos en el frigorífico mínimo 6 horas (en mi caso la desmoldo a las 12 horas de estar hecha)

  11. 11

    Desmoldar

  12. 12

    En un cazo ponemos unas 3 cucharadas soperas de mermelada de arándanos y una cucharada sopera de agua, dejamos que se caliente bien la mezcla, remover, reservar

  13. 13

    Poner la tarta sobre plato o fuente de presentación, poner la mermelada caliente en la parte superior

  14. 14

    Cortar una ración

  15. 15

    Una tarta de queso muy deliciosa

  16. 16

    Con un sabor a arándanos maravilloso

  17. 17

    Muy esponjosa, se deshace en la boca!!

  18. 18

    Riquísima!!

  19. 19

    Lista para comer!

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Cocinar hoy
javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Comentarios (15)

Lerie Vinnikova
Lerie Vinnikova @cook_21637618
No se me ha subido, pero nada... Qué pena 😑 Cuál podía ser mi error?

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