Ceviche Peruano
Jonaztlan Guzman Sena @cook_4473313
Es un platillo tradicional multicolor muy aromático pero sobre todo con un sabor dulce que junto al pescado hacen de esta receta, una delicia.
Ceviche Peruano
Es un platillo tradicional multicolor muy aromático pero sobre todo con un sabor dulce que junto al pescado hacen de esta receta, una delicia.
Paso a paso
- 1
Picamos finamente el pescado ( petit brunoise )
- 2
Cortamos el jitomate, cebolla, chile y mango en cubos de aproximadamente 1 cm. el perejil y chile serrano finamente picados.
- 3
En un bowl (refractario) agregamos el pescado, el jugo de limón, el agua mineral y el perejil.
- 4
Reservamos alrededor de 30 minutos para que el jugo de limón cosa el pescado y se integre el aroma del perejil.
- 5
Finalmente agregamos el mango, el jitomate, la cebolla y el chile serrano y salpimentamos al gusto .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonaztlan Guzman Sena le encantará ver cómo quedó.
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