Fideos chinos con pollo y verdura

Primero lavamos el pimiento amarillo y lo cortamos en bastoncitos. Lo añadimos a la sartén con un poco de sal y aceite. Yo los dejé sobre unos 15 min con la tapa cerrada y a fuego 4/10. Deben de quedar al dente

Luego hacemos lo mismo con el verde. Aqi se me olvidó La foto final...

Y por último con el rojo

Ahora vamos con la cebolla. Que la cortaremos en juliana y la pondremos en la sartén con una pizca de sal y un poco de aceite. La cebolla me tardo más que los pimientos, también porque me gusta que no cruja

Por último con la zanahoria que la pelaremos y la cortaremos en bastoncitos y haremos lo mismo que con las otras verduras, un poco de sal y aceite y tapamos

Ahora vamos con el pollo. Tendremos que subir un poco el fuego yo lo puse 6/10. Lo cortamos en tiras, lo salpimentamos y en cuanto la sartén esté caliente lo echamos y vamos moviendo para que se haga bien. No tardará más de diez minutos si las tiras no son muy anchas

Vamos haciendo ya los fideos. Hay que hacerlos según nos indique el fabricante, los míos había que dejarlos 5 min en agua hirviendo, luego lo escurrimos debajo de un chorro de agua fría para que no se nos peguen

Ahora añadimos todos los ingredientes a una olla grande para que nos quepa todo bien y los podamos mover sin que se salga nada. Hay que moverlos con cuidado para que la verdura no se rompa. Le añadimos la soja al gusto y a disfrutar !