Fideos chinos, tipo noodles, con pollo y verduras

Cortar las pechugas en finas tiras, sazonar y freír en un recipiente tipo wok con un poco de aceite de oliva.
Antes de que terminen de cocinarse, añadir un chorrito de salsa de soja. Reservar aparte, para añadirlas al final.

Trocear, sazonar y sofreír, en el mismo recipiente donde hemos cocinado las pechugas, la cebolla y las zanahorias con aceite de oliva y un poquito de aceite de sésamo

Corta los dos pimientos, el verde y el rojo, y añádelos al sofrito, déjalo un par de minutos

Trocear y añadir el calabacín al resto de verduras

Cuando las verduras ya estén tiernas y no demasiado cocinadas, añadir un chorrito de salsa de soja, de ostras, o de la que más os guste y cocinar otros 5 minutos más y rectificar de sal si es necesario

Mientras se cocinan las verduras, cocinar la pasta según las instrucciones v
del fabricante

Añadir las pechugas que habíamos reservado al principio, a las verduras, la latita de brotes de soja y dar un par de vueltas para mezclar sabores, y a continuación, añadir los fideos escurridos y mezclarlo todo durante un par de minutos a fuego medio.
Cortar muy pequeñito las hojas de la cebolla, y añadirlas al final y ya está!!
Buen provecho!!