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Ingredientes

  1. 500 grharina de avena
  2. 100 grharina de garbanzo
  3. 3 cucharadaspolvo p/ hornear
  4. 3 cdassustituto vegano de huevo
  5. 1 cucharadaleche de almendras
  6. 1 vasoagua
  7. 1 cditaextracto de vainilla orgánico
  8. 100 grnueces pecan
  9. 9dátiles descarozados
  10. 9 sobresstevia
  11. 9semillas de cardamomo (se utiliza solo el contenido de c/u)
  12. Cantidad necesariaalmendras p/ decorar

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el sustituto de huevo vegano, incorporarle la esencia de vainilla y el contenido de 9 semillas de cardamomo.

  2. 2

    Por otro lado mixear las nueces junto a los dátiles y la stevia.

  3. 3

    Obtendremos una pasta demasiado sabrosa. En otro bowl tenemos mezclados todos los secos, como siempre.

  4. 4

    Ahora incorporamos la mezcla de sustituto de huevo vegano a los secos, la pasta de nueces y dátiles y la leche de almendras.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 250 grados y mientras colocamos la preparación en un molde de budín (en este caso supera el kg) y le colocamos por arriba las almendras.

  6. 6

    Llevamos 45 minutos a horno a 200 grados.

  7. 7

    Sacamos del horno, dejamos reposar y desmoldamos. Listo, enjoy!

  8. 8

    NOTA: se puede reemplazar el sustituto de huevo vegano por 3 huevos enteros batidos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Ostrovsky
Patricia Ostrovsky @cookapat1103
Buenos Aires
no sé cocinarvegan & vegetarian food
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