Muffins y budín con harina de kamut, de banana y cardamomo. Veganos

Patricia Ostrovsky
Patricia Ostrovsky @cookapat1103
Buenos Aires

Las fotos son malisimas pero salieron espectaculares. 😁

Muffins y budín con harina de kamut, de banana y cardamomo. Veganos

Las fotos son malisimas pero salieron espectaculares. 😁

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Ingredientes

  1. 300 grharina de kamut
  2. 1pocillofécula de mandioca
  3. 5 cdasazúcar mascabó
  4. 2 cdasazúcar blanca
  5. sustituto del huevo vegano equivalente a 2 huevos pequeños
  6. 1 cditagoma xántica
  7. 1 cditabicarbonato de sodio
  8. 1 pocillo aceite de coco orgánico
  9. 1 cditaextracto de vainilla orgánico
  10. 5semillas de cardamomo
  11. 3bananas medianas bien maduras
  12. 100 grnueces picadas (opcional budín)

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, como siempre, mezclamos todos los secos. El azúcar mascabo la moli bien fina junto con el azúcar blanco. Por otro lado pisar bien las bananas y hacer un puré.

  2. 2

    Unir todos los ingredientes, queda una pasta chirla, ese es el punto exacto de nuestra preparación.

  3. 3

    Vertemos la preparación en moldes de muffins y una budinera, a esta última preparación le agregue nueces picadas.

  4. 4

    Llevo a horno a 200 C alrededor de 50 minutos. Y listo, enjoy!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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