Pastel de Tres leches|Vegano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Les muestro los ingredientes. Para saber que su harina para pastel es vegana, lean los ingredientes. NO debe tener huevo, leche, Butter.
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Pam y 3 leches vegano
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El container que usaremos para hornear la mezcla lo pondremos a reposar. Pero primero aplica un poco de Pam y harina all purpose para que esto evite que tú pastel se pegue.
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En un bowl vierte la harina del pastel, y agregarás también el replacer del huevo. Esta se obtiene mezclando las cucharadas del replacer con un poco de agua natural. Lo dejas reposar por 10 minutos y luego lo agregas a tu harina. Con la batidora, bate hasta que logres la consistencia perfecta y cremosa.
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Meter a hornear la mezcla por 20 minutos a 350 F° sabrás que está listo cuando metas un palillo de madera al centro y este salga limpio.
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Dejas enfriar por 10 a 15 minutos y con un tenedor le haces hoyos por todos lados. Separados por un centímetro o dos entre uno y otro. (Ojo no perforas hasta el tope del container, es poquito nada más)
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Ahora vamos a preparar la leche de tu pastel. Dentro del paquete del pastel debe venir un mix que es para preparar la leche. Este lo agregas a un bowl junto con las 4 tazas de leche de almendras. Y bates con un batidor de mano, hasta que logres mezclar por completo los ingredientes.
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Una vez lista la leche, puedes dejar tu pastel en el mismo container que lo horneaste o pasarlo a otro bowl hondo. Vacías la leche poco a poco. A medida que a través de los hoyos que hiciste a tu pastel se vaya absorbiendo la leche. La vacías toda y cubres tu pastel con una tela de cocina. Lo sellas y lo dejas reposar por unas 6 - 8 horas, una vez terminado esto, está listo para decorar y servir.
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Al final me tocaban las prisas y no hubo oportunidad de tomarle foto cuando lo termine, pero aquí ya estaba casi listo. Solo tenía que ponerlo en la vasija y agregar más fruta y el whipped frosting. (Si llegan a prepararlo, por favor compartan una foto, me encantaría ver los suyos :) )
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