Mứt cà rốt truyền thống
Làm mứt thì phải cầu kỳ và nhẫn nại, không có 2 khả năng trên thì rất khó mà thành công.
Mứt cà rốt truyền thống
Làm mứt thì phải cầu kỳ và nhẫn nại, không có 2 khả năng trên thì rất khó mà thành công.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cà rốt cạo vỏ, cắt đầu, đuôi, rửa sạch
- 2
Cắt xong thì ngâm vào nước vôi và muối khoảng 5 giờ.
- 3
Sau 5 g thì vớt ra rửa 4 lần với nhiều nước. Để ráo nước,
Cho nồi nước to và luộc cho sôi thì vớt ra, xả nước lạnh, càng lạnh càng tốt, rồi lại để ráo nước, có thể hong cho se cà
- 4
Ngâm cà với đường trong 4g. Trong thời gian ngâm đường thì cứ 15-20p đảo một lần cho đều đường. Sau 4g ta lấy chảo lhg dính đun cà rốt với lửa vừa,
- 5
Khi đường keo lại, nhỏ lửa và vẫn đảo đều tay, liên tục, xóc chảo
- 6
Sên cho đến khi đường bám thì tắt bếp nhưng vẫn đảo cho đến khi chảo nguội, bếp nguội
- 7
Đây là lúc đường đã khô và chảo nguội, chắc chắn là thành công rồi nhưng vẫn để trong chảo hoặc cho ra khay hóng gió tiếp để mứt ổn định trong vài 3 giờ
- 8
Sau đó cho vào lọ thuỷ tinh và trên lớp mứt ta chèn lớp giấy hút ẩm hoặc giấy hút dầu đều được.
Các Món Tương Tự
-
Mẹt mứt bí xanh Mẹt mứt bí xanh
Làm mứt là thể hiện tính kiên trì, nhẫn nại và cầu toàn. Chỉ có như vậy thì cuộc sống sẽ dễ chịu hơn, con người mình sẽ thấy :" không có việc gì khó, chỉ sợ lòng không bền..."
-
Mứt cà rốt sợi Mứt cà rốt sợi
Mứt là món đặc trưng mỗi khi xuân đến.Nhà nhà đi sắm tết rộn ràng đều không thể thiếu trên bàn khay bánh mứt. Còn gì vui hơn là tự tay mình làm ra những loại mứt tết này để mà mẹ luôn tự hào giới thiệu với khách : mứt con gái làm ra đấy :)))
-
Mứt bí đỏ Hải Hậu Mứt bí đỏ Hải Hậu
Vẫn những món mứt cho ngày tết mà ông chồng mình đặt tên cho nó là:"Mứt dũng cảm"Vì chỉ có lòng dũng cảm và đạo đức thì mới kết tinh đường và lòng người. -
Mứt củ cải #ngon_bất_ngờ Mứt củ cải #ngon_bất_ngờ
Thay vì các món mứt quen thuộc thì mình đã thêm thực đơn các món mứt cho ngày Tết bằng món mứt củ cải, vừa lạ miệng mà cũng khá thơm ngon. Đây là lần đầu tiên mình làm mứt củ cải, công nhận là ngon_bất_ngờ.🌱😘💖
-
Khoai lang mứt Khoai lang mứt
Mệt quá với các món mứt nhưng cố làm món cuối cùng cho tết này. -
Mứt Carot sợi Mứt Carot sợi
Mình là một đứa không hảo ngọt,các loại bánh mứt mình càng không thích,ngày nhỏ Tết đến,mẹ hay mua các loại bánh mứt,nào là mứt dừa,mứt bí,mứt hạt sen,....Trong đó có 1 loại mứt mà mình thấy rất lạ,đó là mứt carot,nhưng lúc đó người ta làm mứt carot không phải dạng sợi,mà nó được cắt từng khoanh tròn ,vì mình không thích nên cũng không nếm thử vị nó thế nào .Sau này lớn lên,vào 1 dịp tình cờ,mình có dùng món mứt carot,ah thì ra vị nó cũng không phải tệ,mềm mềm,dẻo dẻo lại có mùi carot rất đặt trưng....Hôm nay mình phá cách,là làm món mứt cà rốt nhưng được làm thành dạng sợi nho nhỏ,ăn thì cũng thật tuyệt
Cuc Le -
Mứt cóc vị ô mai cay Mứt cóc vị ô mai cay
#banhmuttet #tetvietMón ăn lạ miệng chua cay mặn ngọt giúp tết thêm phần thú vị 😆 chúc các bạn thành công với công thức này!
-
Mứt Cà Rốt (Ko Cần Nước Vôi Trong) Mứt Cà Rốt (Ko Cần Nước Vôi Trong)
Tôi rất thích ăn Mứt, đặc biệt là mứt cà rốt , vì cà rốt rất tốt cho sức khỏe. Rất nhiều loại mứt phải cần đến sự trợ giúp của nước vôi trong và phèn chua , nhưng với mứt cà rốt thì ko cần đến 2 loại nguyên liệu này vẫn ngon như thường, ko kém phần hấp dẫn ^_^ . -
Mứt Bí đao Mứt Bí đao
Để có món mứt bí đao ngon thì không thể thiếu vôi và phèn chua. Mình nghĩ vôi người già dùng ăn trầu còn phèn chua cho phép dùng trong thực phẩm với lượng vừa phải. Hơn nữa 1 năm chỉ dùng 1 lần ... để có món mứt ngon đón Tết .#banhmutTet
-
Mứt cà rốt viên Mứt cà rốt viên
Nhắc tới các món ngon tuổi thơ thì món mứt cà rốt viên không kém phần hấp dẫn bởi cái hương vị thơm ngon mà chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe . Món mứt cà rốt gợi nhớ trong tôi về những kỷ niệm 1 thời xa xưa mỗi khi dịp tết đến, nhà nhà đều có bánh kẹo, mứt ... trong các khay đựng bánh và năm nào cũng vậy, mẹ tôi luôn làm món mứt cà rốt cho gia đình mỗi dịp tết đến xuân về, giờ đây cái kỷ niệm ngày nào lại chợt ùa về trong ký ức tôi . -
-
Mứt mãng cầu xiêm Mứt mãng cầu xiêm
Hình như càng có tuổi mọi người lại càng hạn chế bớt đồ ngọt thì phải! Và mình cũng vậy nên năm nay mình chỉ ưng làm vài món mứt có vị cay, chua thôi à! Trong số đó "Mứt mãng cầu xiêm" vẫn là ưu tiên số 1 của mình đó nha! Vì mứt phơi được 2 nắng to nên từng múi mứt quắt lại rất là "giòn" nà (giòn đến nỗi mình gói nửa ngày mới xong đó!😅), vị thì chua chua thanh thanh và cực kỳ thơm luôn ấy! Làm mứt này lâu công thiệt nhưng mà khi được thưởng thức thành quả thì mình thích mê! Ôi sao mà ngon dữ! 😄
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)